正妹营养师曝「寿司热量图鉴」2调味让卡路里飙升：热量炸弹

▲营养师高敏敏。（图／翻摄高敏敏营养师脸书）

记者邹镇宇／综合报导

营养师高敏敏PO出「寿司热量图鉴」，盘点目前市面上常见的寿司热量。高敏敏表示，寿司的食材其实都非常健康，只因加入了沙拉、酱料调味，却让热量直线飙升，成为「容易被忽略的热量炸弹」。

高敏敏25日表示，寿司本身的食材都是挺不错的，不过加上寿司醋、糖调味后，都会默默提升糖量，「更不用说炸过之后的寿司，或是甜滋滋的豆皮寿司，都是容易被忽略的热量炸弹呀」。

高敏敏建议，吃寿司时应该优先选择酱料少、无加工食品的寿司，例如鲜虾、花枝；先吃含糖量较低的食物（例如茶碗蒸、毛豆） 避免血糖飙升；避免含糖饮料和甜点，以上3点可以让吃寿司吃得更健康，否则以寿司的热量，一盘有两颗、每8颗就有1碗饭量，对身体可能会造成负担。

高敏敏列出寿司图鉴热量如下：

坚果稻荷（1颗）175kcal鲔鱼沙拉（1颗）84kcal旗鱼松细卷（2颗）81kcal玉米沙拉（1颗）75kcal炙烧鲑鱼佐罗勒起司（1颗）68.5kcal玉子烧（1颗）67.5kcal龙虾沙拉（1颗）62kcal生鲑鱼（1颗）60kcal烤鲭鱼（1颗）59kcal炙烧鲑鱼肚（1颗）47.5kcal旗鱼（1颗）43kcal鲔鱼（1颗）43kcal鲑鱼卵（1颗）42.5kcal蟹肉棒（1颗）41kcal山葵章鱼（1颗）39kcal虾味鱼卵（1颗）38kcal鲜虾（1颗）36kcal蒲烧鳗鱼（1颗）35kcal花枝（1颗）34kcal

此外，高敏敏提醒， 姜片本身是很健康的食材，但用醋和糖腌渍过后，一口下肚容易吃进满满的糖量，也建议大家吃寿司的同时可以喝杯热茶、吃点蔬菜，以及适量使用寿司的酱料。

▼营养师高敏敏制作的「寿司热量图鉴」。（图／翻摄高敏敏营养师脸书）