燕饺、鑫鑫肠超NG！营养师曝卤味食材热量、含钠量一览表

▲卤味热量比想像来的高。（图／Unsplash）

记者曾怡嘉／台北报导

卤味是不少人减重的好伙伴？营养师高敏敏提醒，看起来没什么负担的卤味，其实隐藏了不少热量，甚至钠含量也很可观，其中加工食品像是燕饺、鑫鑫肠的钠含量和热量为最高，听听营养师教你如何聪明挑。

▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师）

从以上数据可发现，大多数的加工食品，不仅是热量高，钠含量也都300毫克以上，营养师高敏敏提醒，食材本身的钠含量就很可观，若是再吸满卤汁，热量和钠含量肯定破表。

高敏敏分享，卫福部建议每日的钠总摄取量不宜超过2400毫克，卤味中超多食物都容易超标，虽说钠是人体必需元素，能维持体内电解质平衡、神经传导、使肌肉正常收缩与放松，但若摄取过量也会对健康有害，尤其是有肾脏病、心血管疾病、高血压患者更要特别注意。

营养师也提醒，如何判定自己摄取过多钠呢？像是水肿、口干舌燥、头痛昏沉，若有以上症状，都可能再提醒你吃太咸了，当然减重并非不能吃卤味，让专家教你怎样健康吃。

#选择原型食物

多选择蔬菜、肉片、无加工的食品，不仅热量较低且营养价值也较高。

#搭配无糖饮料

卤味本身的热量就偏高，建议饮料搭配无糖的茶、黑咖啡、豆浆等等，可以减少负担 也能补充水分、加速代谢钠离子。

#减少卤汁/沾酱

卤汁已经有大量的盐巴、砂糖、油等等的调味料，建议吃卤味时吃料就好，不要把汤或卤汁一起喝掉，也不要再额外添加酱油、香油、酸菜等调味料。

#饭后高钾水果

香蕉、小番茄、奇异果等高钾水果，有利尿排钠的效果，可加速代谢钠离子。.