台风天吃泡面？营养师曝「台风囤粮热量图鉴」　小心吃进过多热量

▲泡面的钠含量很高，恐导致水肿。（图／Unsplash）

记者曾怡嘉／台北报导

凯米强台袭台，25日全台停班停课，台风假在家，第一件事情就是要囤粮，你最爱在台风天吃什么呢？别因放假松吃进过多热量，营养师高敏敏分享「台风囤粮热量图鉴」，教你聪明挑选食物。

营养师高敏敏分享，台风天囤粮建议先以耐放型食物为主，遵循以下重点准备就没错！

#未精致的淀粉

像是全谷米、荞麦面、麦片、地瓜、南瓜、马铃薯等，不仅能帮助补充能量，同时又富含膳食纤维。

#冷冻蔬果

像是花椰菜米、冷冻莓果、冷冻芦笋等，营养师高敏敏分享，虽不是新鲜蔬果，但是急冻保存的蔬果营养价值还是很丰富。

#耐放型新鲜蔬果

台风天家中建议存放耐放的蔬果，像是高丽菜、红白萝卜、花椰菜、干香菇、苹果、柠檬、芭乐、奇异果、香蕉、洋葱、大蒜、姜等，以上皆含有天然植化素、维生素C可以帮助身体抗发炎。

#冷冻/罐头

挑选可以耐放的罐头，就较没有时效性的问题，像是冷冻毛豆、冻豆腐、黄豆、冷冻肉品、水煮鲔鱼罐头、鹰嘴豆罐头，都是可以久放的优质蛋白质。

#耐保存乳制品

保久乳、奶粉、起司、乳酪耐存放，每日钙质不可少，其实保久乳和鲜奶一样营养。

#方便食用烹调型食材

除了泡面以外，也有不少食物可以选择，像是鸡蛋、坚果、冲泡饮品等，若真的要吃泡面要适量，毕竟泡面有着满满的热量以及钠，其实囤粮也可以囤的很健康。

▲（图／翻摄自FB/高敏敏营养师）