端午节吃粽不「重」！营养师曝11款粽子热量

▲端午节的习俗之一少不了吃粽子。（图／翻摄自pixabay） 生活中心／综合报导受到新冠疫情影响，今年端午节，不少民众都打算不要返乡，原地过节，不过，在家吃粽子，感受一下端午气氛的同时，也要记得别吃过量，否则一不小心热量破表，正妹营养师高敏敏，就分享了各式粽子的热量，提供大家参考。

营养师高敏敏在脸书PO文表示，「端午节就快到了，你最期待吃什么粽？是北部粽、南部粽、碱粽还是破千卡的荷叶粽呢」，并且附上一张图表，列出11种粽子的热量，分成「咸粽区」与「甜粽区」。

「咸粽区」热量排行前三名，第一高的是「广州荷叶粽」，650g约1066大卡，她也提醒，广州荷叶粽份量大，请和家人一起分享，不要独自一人吃完，尤其这款这粽子，钠含量超过1000毫克，将近卫福部建议一日摄取钠含量2400mg的一半，建议糖尿病、高血脂、高血压等慢性疾病患者要特别注意。

▲粽子热量一览表。（图／截取自高敏敏营养师脸书）

热量第二高的是「北部粽」，210g约518大卡，北部粽是先把糯米用油炒过，香气十足但热量也偏高，尤其特别注意内容物如蛋黄、五花肉等更是会影响热量的关键，一颗咸蛋黄就有约125大，第三则是「南部粽」，210g约477大卡，虽说南部粽以水煮热量较低，但若添加卤肉、花生等高热量、高油脂食材，若喜欢撒点花生粉，花生粉一汤匙约45大卡，等同于一份油脂，热量也会跟着飙高。

另外，「素粽」的馅料多以大豆蛋白取代肉类，虽然热量稍微低一些，但210g也差不多有480大卡，因此吃素的朋友也千万不能掉以轻心，分量与均衡饮食的拿捏仍是吃粽不重的重点。

「甜粽区」也别看它小小一颗，看似热量很低，冰过之后，更是令人忍不住一颗接着一颗吃，但可别忽略它的热量，像是「碱粽」100g约有136大卡，「水晶粽」145g约175大卡，「奶茶冰粽」，55g约145大，如果再加上蜂蜜或果糖，一大汤匙的糖约再加47大卡唷，很可能不知不觉就摄取过量。

高敏敏也在文末提醒大家，卫福部建议每日饮食中，添加糖摄取量不宜超过总热量的10%，如果能控制在5%以下更佳，以每日摄取2000大卡之成年人计算，每日添加糖摄取应低于25~50公克，一颗豆沙粽已超过一半，民众吃粽子的时候．应斟酌适量食用。