涮3秒就开吃！高雄湖东牛肉馆 超狂温体牛肉火锅
文、图／橘子狗爱吃糖
虽然阿裕牛肉锅在台南评价相当两极，不过趋之若鹜的朝圣观光客还是络绎不绝，但其实我自己也蛮喜欢阿裕的，只是它那个很不亲切的价位让我也好久没吃了，这天因为朋友的介绍，特地带我来这家【湖东牛肉锅】，其实不太算位在台南。
它刚好在台南与高雄交界处的湖内省道边，不算是起眼的小店，可是天天人气沸腾，没有订位想吃到几乎是很困难的事，即便我们来的这天是平日晚上依旧一位难求！
这家【湖东牛肉馆】从早上就开始营业，早晚营业都只有接预约客人，而且每一组预约都有限制用餐时间两小时，时间一到下组客人就会补上无法延时，毕竟GOOGLE评分326则评论还能拿下4.6的超高分不是随随便便的啊！虽然牛肉汤、牛肉火锅是台南名产，可是湖东人气完全不输给台南任何一家牛肉汤，在地已经开业15年，老板似乎也不喜欢接受采访，毕竟以目前这生意量也不太需要，
我们来的时间是傍晚，餐厅就在车来车往的省道边，只有不算是太亮的招牌灯亮着，门口不时有人走动，店内人声跟着火锅热气鼎沸蒸腾相当热闹，座位其实有些拥挤
不过还好店内有冷气放送，整家店相当热闹，不用太顾忌音量整个能放轻松大吃，我其实还蛮喜欢这样的地方，加上价位便宜，就是个可以大口吃肉开心聊天的好地方。
既然一直讲到价位，那就来看一下价目表吧！现宰温体牛肉每盘是200元，不管是牛尾、牛肉、牛肝、牛心到牛杂牛腩哪个部位全部都均一价200元，光这点就完胜阿裕了，而且每盘的肉量也不会像阿裕这么空虚，非常实在！另外还有一些现炒类的菜色，比如像是炒芥兰牛肉、麻油牛肉等等也都只要150元，汤底还只要100元下的蔬菜量也不会太少，吃过这家以后真心觉得有点回不去了。
吃火锅前一定要大推的就是这个【免费无限吃的肉燥饭】，完全不小气的卤肉燥，满满的五花猪肉丁，随便舀都能装满碗，卤汁甜香不死咸，想吃几碗都可以。
然后吃牛肉锅必搭的豆瓣酱(我是几乎没用)，但它们家的辣椒很够味我也推荐。
汤头部份也是值得推荐的，因为也是用牛肉去熬煮出来的浓郁香甜滋味，我虽然看不到厨房，不过感觉是跟阿裕一样把切肉多余的部份都丢进大锅炖煮，大量牛肉牛杂食材加上洋葱蔬菜去煮出浓厚风味的高汤，喝起来相当甘甜！
首先是【现切温体牛肉盘│200元】，整个盘子铺上满满肉片，油花肉色都很不错，不会像某家就是只有空虚的9片肉，但有没有是分不同部位的肉去提供我就不太清楚，
因为这天拿到的6盘肉其实感觉看起来都差不多，不过吃起来都很嫩非常好吃，把握吃温体牛肉锅的涮煮秒数(大概3到6秒)，就可以起锅吃了，吃完一盘整个意犹未尽！
【牛杂200元│牛腩200元(会先下锅煮)】
牛杂跟牛腩也都很够份量，只是我还没来得及拍店家已经先帮我们丢下锅煮，牛腩我建议至少要煮约15分钟是最好吃的状态，肉质会变软又带点微Q嚼劲，里面比较特别的是有带筋的部份很有Q劲跟香气，是相当实在的好吃牛腩。
至于牛杂就煮超过5分钟就能吃啰，里面有好几个部位的牛杂食材都很好吃。
【牛心200元│牛肝200元】
虽然台南牛肉锅、牛肉汤，但像这种内脏部位也不是每家都会有卖，毕竟内脏处理较费工，没弄好容易有异味，湖东端上桌装满盘很实在，
牛心带点微微脆的嫩口，牛肝比较软嫩味道也比较重(不一定每个人都能接受)，不过都相当新鲜好吃，还都切得算是大片，料好实在完全是它们家的特色。
整个也是相当大一盘，虽然下去煮都会缩掉不少，我猜差不多100元。虽然离台南旧市区有一小段距离，不过其实也不算是太远(过台南航空站就到了)，以前常常台南高雄省道来回跑竟然完全没有发现这家料好实在的牛肉火锅店，比较麻烦是没先订位应该有位置的机率很低，而且有用餐时间限制建议不要迟到(照片算是比较没有拍得很好，不过东西是真的很好吃，相当推荐是牛肉锅首选)
湖东牛肉馆
地址：高雄市湖内区中山路一段107号电话：07-6930466营业时间：07:00Am-02:00Pm+05:00Pm-09:30Pm消费提醒：只接受预约订位 建议提早一到两天订位
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