平日限定温体牛肉汤套餐!加2样小菜、肉燥饭只要100元

文、图/mimi韩

因为有善化牛墟温体牛肉成了台南人吃牛的首选,每天现宰现送的温体牛肉,只需淋上熬制好的高汤来川烫就超美味。mimi最近在永康吃到一间口味价格都不错的【周庄牛之屋】,她平日牛肉汤 + 两小菜 + 肉燥饭只要100元,非常实惠;多样化的主厨料理,也非常适合家庭聚餐或是下班同乐,来看看吧~

【周庄牛之屋】位于永康中华路上,旁边是全国电子,印象中这里原本是一间水蛙炭烤店,不过现在改成卖起牛肉汤,屋顶站了一只霸气显眼的紫色牛,感觉应该不会太难找啦~

店里非常明亮干净,更棒的是冷气、电扇齐开,超凉爽der~这点对我来说是个大加分,因为台南夏天很热,在这里吃饭,比坐在铁皮屋或是骑楼下还要舒服太多了。

店里的餐具、酌料都是采自助式取用,当然也不会少了与牛肉汤绝配的→姜丝+酱油膏啦~

因为店里有提供温体牛肉火锅和料理,所以饮料、啤酒当然是少不了。说起来也是一个很适合家庭聚餐,或是朋友同乐的地方。

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冰箱里放着各种的火锅料,或许改天来试试牛肉火锅也不错~没分啥咪颜色的盘子,反正就是每盘50元,自行取用。

使用善化每天现宰的肉品,还是早晚各搭计程车来一趟的唷~觇板上鲜红色的肉质,正是温体牛肉最新鲜的颜色。

老板娘超有趣又好聊,当初为了经营自己喜欢的牛肉汤店,她还亲自跑去善化学切肉,因为牛肉没有经过冷冻,又得顺着纹路处理,所以格外难切,刀工是需要长期练习才能熟练。

【周庄牛之屋】与别人最不同的是,她不只有牛肉汤,另外还有牛肉火锅、热炒和多款私房料理,而且全都是采用温体牛肉,以牛肉料理来说,这里的价格算是物美价廉,选择非常多样化。

想要简单用餐的话,最优惠的牛肉汤套餐组合当然是必点!!现在台南几乎已经找不到温体牛肉汤100元,还附饭、附小菜了,而且除了牛肉,还能选牛杂、牛腩...加汤也免费,整个很便宜。PS.套餐优惠限平常日,所以假日没有小菜唷~

给的肉量也是很惊人,汤匙捞起来满满一大坨,川烫后的牛肉片,呈现稍微粉嫩的颜色,此时正是口感最好的时候。

这里高汤也是使用牛骨、牛腩、蔬菜和苹果来熬制,与牛肉血水融合之后,喝起来挺清爽鲜甜,老板娘说自己对味素过敏,所以店里拒绝使用,也不放粉和香精。

牛腩汤也是满满一大碗,还有红白菜头在里面,肉品会先在厨房里烫熟再端出,然后才把熬制好的高汤淋上去,吃起来比较大块、有嚼劲,不过汤就少了牛血融入的甜味啰。

因为周庄的牛肉料理实在吸引我,几天后mimi又带着家人回访,老公家不吃牛,但是我娘家却都是牛肉爱好者唷!!别怀疑,眼前这一大堆全部都是温体牛肉料理。(只有右边包菜的那道不是)又漂亮又好吃,根本可以说是台南土产牛肉界的法式料理啦XDD

喜欢到处吃牛肉的老弟,说这样的牛肉料理店真的很少见,全部都是新鲜的肉品,而且都在180-220左右,实在是挺实惠的。

和风牛肉佐生菜,铺满了整盘的生菜,放上川烫粉嫩的温体牛肉...淡淡的哇沙米味道,口味吃起来非常凉爽,是蛮适合夏天口感。

泰式牛肉片(200元),就是属于南洋的酸甜微辣的口感,牛肉有先炸过,咬起来外酥内软,非常下饭。而且店里厨师还精心摆盘,感觉下班后约来这里聚餐也是不错的选择,另外,老板娘说他们很常研发新菜色,下次来可能又多好几款了。

三丝拌毛肚,它的辣度比较高,对mimi来说有点太辣了,但是牛肚Q弹的口感,搭配这样的重口味,肯定是道下酒的好菜

大根牛杂煮,其实也就是台式白萝卜炖牛杂啦~这道口味棒很入味,萝卜好吃,牛杂也好吃,别的先不说,大概就光是这一盘就能让人嗑掉2碗白饭,推唷!!

盐烧牛佐生菜(180元),主厨说只有这道是使用美国牛,把牛肉还有其他食材都包在菜里一起吃,似乎是有点韩式的吃法。想多吃点青菜的话,我想这也是不错的选择~

玉子烧牛肉卷...这道端上来大家超惊喜!! 很漂亮捏@@"细心的把温体牛肉卷在表面,而且玉子烧还是直接使用牛肉汤来做,并不是用常见的日式高汤,实在是非常用心。味道稍微偏淡,但是用拿搭配其他较重口味餐点的话,挺不错。

绍兴醉牛心,吃到嘴里会感觉到淡淡的绍兴酒香,还有其他辅助的中药材味道,是比较吃巧的一道餐点。

这盘炙烧生牛肉也是超级花俏,也太缤纷了吧!!建议挤上点柠檬汁、或是搭配芥末酱,入口即化的口感超棒,或者顺道夹起一些铺在底层的洋葱,也是相当好吃,牛肉炉、牛肉汤都比较常吃,这样的牛肉料理感觉很新鲜。

这道三杯牛尾,也是大家一致大推,很入味好吃 ><"牛尾巴有着满满的胶原蛋白,稍微有点像猪脚,不过建议一定要趁热热的时候快点吃,牛皮冷掉后会稍微变硬。虽然蛮多都不错吃,但这应该是心目中的NO.1了吧@@"

最后压轴的隐藏版(没在菜单上唷),不过mimi忘记问菜名了= =" 主厨说每天大概就只有两份,因为牛骨髓很难得阿!!不同于牛肉的口感,牛骨髓吃起来有点像是鱼膘,软软绵绵,很特别。属于较重口味,是一道相当下饭的餐点,来把白饭扫台用的XD

整体来说,虽是比较新的牛肉汤店,但是汤味道还不错,而且也更愿意端出诚意给上门的客人,尤其是平日的套餐优惠,实在是很吸引我,改天再来吃中餐XDDD

至于温体牛肉料理的部分,更是【周庄牛之屋】的强项,菜色多样,而且主厨还都像法国料理般精心摆盘,是可以感受到店家的用心与诚意,服务人员也都态度很好,是挺难得的店,不管是想喝碗牛肉汤,或是和家人朋友来顿全牛大餐都可以唷。最后也推一下,大家可以用手机搜寻【揪伙 Joyful】这款APP,里头有上百间台南美食,满100就打85折,非常实用。而且【周庄牛之屋】也在里面,吃起来更划算唷~ (特价套餐不能再打折)mimi最近也有登录,记得在推荐人填入【146824】^__^周庄牛之屋温体牛肉料理台南市永康区中华路88号 / 06-3125962OPEN:平日11:00~14:00;17:00~23:00假日11:00~23:00 (周一店公休)

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