独／好市多牛肉变色称封膜造成 网友批理由太瞎
▲网友爆料好市多贩卖重组牛肉。（图／翻摄自jsphfrtz youtube影片)
台湾人爱吃牛肉，但日前传出烧肉店、牛排馆使用重组牛肉，让民众吃得心惶惶，就连好市多(COSTCO)也被网友爆料，买回的牛肉肉质纹理不一样，而且很容易分开肉体，疑似卖重组牛肉，甚至连颜色都不同，询问员工却得到是肉品封膜标签造成变色现象，直批理由太瞎。好市多澄清强调绝不贩售组合牛肉，应为消费者误解。
▲外国网友于好市多台中店购买美国官方有机标章USDA认证贴纸的「美国上后腰脊嫩肉牛排」。（图／翻摄自jsphfrtz影片）
日前有位外国网友在个人部落格「jsphfrtz.com」撰文，并拍摄影片爆料指出，去(2014)年12月初在好市多台中店购买有美国官方有机标章USDA认证贴纸的「美国上后腰脊嫩肉牛排」，但打开封膜后发现，不仅牛肉块轻易就能分离，肉质纹理看起来不一样，甚至有部分牛肉颜色不是鲜红色，而是呈现棕色，看起来明显不同，质疑是使用食用肉胶组合而成的牛肉。
▲部分牛肉颜色不是鲜红色而是褐色，询问好市多员工回应是因封膜标签造成变色。（图／翻摄自jsphfrtz.com网站）
结果该名外国网友到好市多投诉，却得到因为该部位牛肉位置在封膜标签下方，所以颜色才会改变的回应，直批这样的理由太瞎了，并认为利用标签让消费者误以为自己买到的是新鲜牛肉，可是其实是组合肉，根本就是欺骗行为。而其他网友看到图片，也直说：「重组得好明显！」。
▲牛肉不仅纹理不同，甚至可轻易用单手就能分开。（图／翻摄自jsphfrtz影片）
对此，好市多人力资源暨行销企划部经理王友玫回应指出，该名消费者购买的上后腰脊嫩肉牛排，其部位特色就是由两种不同肉组成，所以会有不同纹路。而颜色改变是因为采用真空包装情况下，肉品处于缺氧状态导致，若打开封膜后接触空气约半小时后就会回复原来的颜色。
同时，王友玫除了强调卖场绝对不卖任何重组牛肉外，并提到有不少消费者也会问及类似问题，但是牛肉肉品有很多类似的状况，也都会详细解释原因，并强调「这真的是会员的误解，有机会可以跟他解释」。
《ETtoday东森新闻云》询问资深采购肉品人员相关资讯，该采购人员指出，不同肌肉组成的肉质，确实可能看起来像是不同纹路。至于颜色的部分，若消费者购买的为真空包装牛肉，肉品可能因缺氧而造成颜色改变，接触空气后就回复，不过，如果外部为保丽龙包装，颜色改变就不正常了。
▼影片取自YouTube，如遭删除请见谅。