秒飞美国！台北进口鲜嫩牛排超诱人 外层酥脆肉质柔软中咬劲
其实我肖想赋乐旅居的TK SEAFOOD＆STEAK很久了，现在终于如愿以偿我高兴到眼眶含泪，吃到主菜「USDA Prime美国1855黑安格斯肋眼牛排」后，再也噙不住泪水，感动到久久不能自己。
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20盎司的安格斯黑牛真的非常可口。与牛排搭配的蔬菜另外装盘。
吃牛排最喜欢沾海盐。
油花丰富的安格斯黑牛肋眼牛排
为此我还去查了一下美国1855黑安格斯肋眼牛排到底是什么来历，怎么会那么好吃。原来「1855」是美国的百年品牌，他们只用美国农业部（USDA）评鉴最高等级的Prime与1／3强高阶Choice的安格斯黑牛，这个等级的安格斯黑牛有极高的嫩度与丰富的大理石油花，而且1855Prime肋眼牛排，只选用肋骨上方第6至12根肋骨的部位，这部位仅占全牛的3％，如此高品质的牛排，当然好吃。
但是工欲善其事，必先利其器。TK SEAFOOD＆STEAK使用来自西班牙、价值百万元的JOSPER烤箱直火炉烤，这个烤箱最大特色是结合炭火烤架与烤箱的功能，最高温度可达400度，炉烤过程中，食材会被炭火产生的烟不断在烤箱内循环包覆，此时再加入美国田纳西州波本威士忌酒厂JACK DANIEL’S橡木桶木屑熏烤，让料理掺入一点威士忌酒香。
不过我承认，我嘴巴没那么厉害，没感觉到威士忌酒香，但这块20盎司的安格斯肋眼牛排真的非常细嫩，我们吃的是5分熟，外层烤得酥脆，肉质柔软中带点咬劲，但这咬劲就一点点而已，不多，你绝对可以轻松咀嚼，又感受得到高品质新鲜牛肉带来的回弹生命力，加上肉汁不停涌现，你真的会感动到噙不住泪水，久久不能自己。
等等，别转台，别以为一开始我就写主菜，是不是其他料理乏善可陈？才不是，TK SEAFOOD＆STEAK开胃菜有道「炉烤虎斑虾、柠檬柑」也一定要点。首先这个虎斑虾非常大尾，如果你喜欢吃虾而且胃口不大，我觉得点两份当主菜吃也非常适合。虎斑虾滋味鲜甜、厚实饱满，经JOSPER烤箱炉烤后搭配带皮柠檬柑、梅子，沾上巴西里柠檬香料油，香气四溢。最好先吃一口原味，下一口沾巴西里，再下一口配甜甜的梅子吃，品尝不同的风味。
前菜另有一道菜叫「布拉塔起司、炉烤凤梨、新鲜无花果、糖渍培根、番茄果酱」我也很喜欢，名字虽然很长不好记，但真的很好吃。它应该算是沙拉，可是吃完后我觉得说是一道甜点也未尝不可，因为炉烤过的凤梨与新鲜无花果非常香甜，连我那个怕凤梨刮舌头的太太也吃得很开心。糖渍培根更是一绝，经过糖渍后的培根吃起来甜甜又咸咸，原本甜跟咸这二种味道不适合同时出现，在这上面竟结合得天衣无缝，真的是太强。
冰凉清爽的提拉米苏
最后我要推荐TK SEAFOOD＆STEAK的提拉米苏。朋友都知道我不是很爱吃甜点，除了怕胖，还有就是多数甜点都太甜，实在无福消受。但TK SEAFOOD＆STEAK的提拉米苏甜度刚刚好，吃起来冰凉、清爽没有负担，好适合夏天。
在璀璨水晶灯陪伴下用餐
听说TK SEAFOOD＆STEAK晚上比较热闹，大概是因为餐厅的挑高设计，高挂了许多水晶灯，加上餐厅四周都有玻璃产生的镜射效果，让水晶灯看起来又华丽又时尚。不过白天来吃饭也是很美，白天的水晶灯一样璀璨，而且成排落地窗带来明亮采光，让人一走进餐厅心情就特别愉悦。不管是朋友聚餐或是情侣约会，我想TK SEAFOOD＆STEAK都是非常好的选择。
曾任男人帮副主编及远足出版社、台新银行无限季刊、合作金库乐活理财季刊主编。现为台北市农安街111号东岸池上便当店长、厨师与店小二，假日是兼职作家与餐饮顾问。部落格、粉丝团「泰国刘德华的美食案内帖」
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