陈时中也吃过！台南销魂温体牛肉火锅　超大盘牛五花只要200元

▲海安牛肉食堂。（图／台南阿青提供，以下皆同，请勿随意翻拍以免侵权）

实习记者钟奇峻／综合报导

陈时中也来过！台南有间全新开幕的牛肉食堂，是少数可以吃到温体牛肉火锅的店家，大锅汤头分清炖与当归两种口味，汤底清爽不腻，在牛肉的咸香中带有一股蔬果清甜；看着鲜红牛肉在汤头的陶治下，逐渐变成邪恶粉红色时马上入口，销魂滋味让人一试成主顾。

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▲台南有间全新开幕的牛肉食堂，是少数可以吃到温体牛肉火锅的店家。

▲汤底清爽不腻，在牛肉的咸香中带有一股蔬果清甜。

▲店内宽敞舒适。

海安牛肉食堂是台南代表性美食之一，新开幕不久就培养一群忠实顾客，更是台南市长黄伟哲招待卫生福利部部长陈时中吃饭的地方；走进店内，就能看见老板用心熬汤的身影，汤底加入大量蔬菜与牛肉，包含牛大骨整个部位的骨髓，和胶质、牛腩、腮帮肉及牛杂，搭配大量洋葱、凤梨等好料，让客人每口都能喝到满满营养。

▲牛五花（200元）。

▲肉质软嫩鲜甜、口感细腻。

▲霜降牛肉（200元）。

▲肉质较为Q弹，均匀油脂吃起来毫不油腻。

▲招牌腮帮肉（200元）。

招牌火锅是来店必点，新鲜现送的温体本土牛五花（200元），在锅内简单涮个两三下，肉片从鲜红转变为可口粉红色时最美味，肉质软嫩鲜甜、口感细腻，阵阵肉香在舌尖蔓延太疗愈；霜降牛肉（200元）肉质较为Q弹，均匀油脂吃起来毫不油腻，店内除了牛肉火锅外，还有牛肉汤、炒类和切盘等各式牛肉大餐可以品尝，选择十分多元。

▲除了牛肉火锅外，还有牛肉汤、炒类和切盘等各式牛肉大餐可以品尝。

▲酱料都能自行调配使用。

MENU

海安牛肉食堂

地址：台南市中西区海安路一段27号时间：礼拜二10：00－22：00；其余06：00－22：00公休：周一公休电话：06－2237118

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