老翁餐餐吃「2颗」粽子血糖飙！　营养师教健康吃粽不吃重

▲高医营养师李纯瑜对民众进行卫教。（图／记者洪靖宜翻摄）

记者洪靖宜／高雄报导

一名65岁患有三高的王姓老翁，因为近来餐餐都吃2颗「粽子」满足口腹之欲，而且一连吃三天，开始出现口干舌燥、虚弱无力等症状，测量血糖后发现血糖上升，吓得连忙回诊，在营养师的卫教下，才知道一颗粽子约有一碗饭的含糖量，容易使血糖上升，热量不容小觑。

▲端午节应景的粽子琳瑯满目。（图／记者洪靖宜翻摄）

高雄医学大学附设中和纪念医院指出，一位65岁的王姓老翁，患有三高病史(高血压、高血脂、高血糖)，因为近日亲友送来了知名的团购肉粽，难敌诱惑，近来餐餐都吃2颗才满足口腹之欲，一连吃三天后，开始出现口干舌燥、虚弱无力等症状，测量血糖后惊觉血糖上升，吓得连忙回诊，在营养师的卫教下，才知道一颗粽子约有一碗饭的含糖量，容易使血糖上升，热量不容小觑。

对于患有慢性疾病的病友们，想吃粽子却不知道该如何入口，高医营养师许玉恒也给病友们小叮咛，糖尿病病友避免选择甜粽、冰粽等含糖量高的粽子；高血脂病友建议选择瘦肉或去掉肥肉再吃；肾脏病病友除避免沾酱的使用之外，也需注意花生粉的添加；高血压病友建议养成不加酱的习惯，避免钠摄取过高。

▲高雄医学大学附设中和纪念医院营养师提醒民众吃粽子时，也要注意均衡饮食搭配。（图／记者洪靖宜翻摄）

营养师李纯瑜也建议摄取粽子应注意均衡饮食搭配，若自己手做包粽，可以五谷米、米豆、薏仁、荞麦等高纤食材混合糯米，降低糯米的比例，以瘦肉取代五花肉，降低饱和脂肪的摄取，内馅配料增加香菇、木耳、笋丁等，完成完美的一餐，让端午佳节吃得满足，又不增加身体负担。