▲粽子示意图。（图／《ETtoday新闻云》资料照）
生活中心／综合报导
端午节要来了，长庚医院毒物实验室今（15日）天在已故侠医林杰梁的脸书发文提醒，近日台湾气候炎热潮湿，挑选粽子要注意卫生及保存良好，食用前也务必确实加热蒸熟，以确保安全。
文章也整理出粽子健康吃的方法，如下：
1.适量吃，每天只吃一餐粽子，而且最好选择午餐吃较好消化。
2.可于餐前、餐后半小时吃些富含酵素的水果，如凤梨、木瓜、奇异果有助消化。
3.吃粽子搭配各式蔬菜或是蔬菜汤。
4.包粽子以瘦肉取代肥肉，不包蛋黄或减少蛋黄量，米不油炒。
5.包粽子加入全谷荞麦、燕麦或是筊白笋、竹笋、杏鲍菇增加纤维素。
6.不要沾酱或是稀释后再沾。
7.洗肾、限磷病患多选择白米粽为先，不要吃虾米、花生。
8.吃粽后站起来走动可加速消化。
▼长庚毒物实验室在林杰梁的脸书发文