地中海饮食 缓解类风湿性关节炎
湿冷的秋冬季节是许多疾病的好发季节，其中，约有1-2成类风湿性关节炎患者会有症状加重的现象。营养师指出，除了药物治疗外，不少研究都证实饮食控制也可以有效抑制类风湿性关节炎的发炎症状，而地中海饮食就是患者最好的选择。
▲地中海饮食 类风湿性关节炎症状可缓解(图／健康医疗网提供)
台北医学大学附设医院营养室临床组李青蓉组长表示，根据国外研究报告，居住在雅典地中海一带的民众罹患类风湿性关节炎的机率较低，进一步追究原因，发现可能是因居民平常饮食中含有大量橄榄油、各种青菜水果与鱼类的关系。
因此，目前临床上除了药物治疗外，医师多半会建议患者搭配运动复健和饮食管理，多管齐下，才能有效控制病情，避免症状加重。
到底什么是地中海饮食呢？李青蓉组长解释，所谓地中海饮食，就是大量蔬果、谷类全麦、坚果和富含Omega-3脂肪酸的鱼类及油脂，并且较少摄取乳制品、红肉以及甜食。
另外，李青蓉组长也建议患者多摄取含类黄酮素的柑橘类食物和含抗氧化剂的食物，例如葡萄柚、橘子、木瓜、芒果、腰果、杏仁等，可对抗自由基、加强关节内胶质弹性、并抑制关节发炎反应、减轻不适感。
不过，李青蓉组长提醒，油炸类、高盐的食物仍应减少摄取，像是红肉、炸猪排等。只要患者确实遵照营养师嘱咐，就可在寒冷的冬天，也不怕症状加重了！
资料来源： healthnews.com.tw/