水果增进身体健康还能减重 小心这类水果不宜空腹吃

苗栗医院提醒民众，水果每天摄取为2至3份，每次摄取量为1个拳头大小，可增进身体健康。（何冠娴摄）

部立苗栗医院营养师李孟颖建议水果每天摄取为2到3份，切忌一次吃完整天的量，应平均分散在三餐摄取，可减少吃零食的机会，一次摄取量为一个拳头的大小。（苗栗医院提供／何冠娴苗栗传真）

多吃水果可增进身体健康，在对的时间摄取还能有助减重，但若在饭前吃木瓜、凤梨、蔓越莓、番茄等水果，却有可能肠胃绞痛、胀气等肠道不适症状，反而适得其反，因此卫生福利部苗栗医院提醒，民众应依照自己的需求及生理状况选择饭前、饭后、餐间食用。

卫福部苗栗医院营养师李孟颖表示，「水果应该饭前吃还是饭后吃」为普遍大众的迷思，水果于饭前或饭后吃，所带来的效益有所不同，饭前吃水果可增加饱足感，减少正餐的摄取，对于正在减重的人，能有助于体重的控制；饭后吃水果对营养素会有更好的吸收、并有效促进消化、肠道顺畅。

但有些特定水果却不宜在饭前吃，以免出现肠胃绞痛、胀气等肠道不适等情况。李孟颖说明，木瓜、凤梨、奇异果富含水果酵素的水果，可分解蛋白质，因此空腹吃会造成肠胃黏膜刺激，这类水果应饭后吃，有助于消化、肠道蠕动。

另，柿子、番茄等富含单宁酸水果，会与胃酸形成不溶解的块状物质，进而引起胃痛、胃胀、消化不良。柠檬、柳丁、橘子、山楂、草莓、蔓越莓等富含果酸、有机酸的酸性水果，则会刺激胃酸分泌造成胃食道逆流、加重胃溃疡的不舒服。荔枝、甘蔗、释迦等糖份高的水果也易促进胃酸分泌，因此李孟颖建议，以上水果皆不建议有胃溃疡、胃食道逆流的民众在餐前、空腹时食用。

李孟颖指出，患有糖尿病民众，吃水果时机点最好介于两餐之间、约饭后的1到2小时摄取，避免饭后马上吃，造成血糖飙升。苗栗医院指出，据国民饮食指南建议，水果每天摄取为2至3份，每次摄取量为1个拳头大小，切忌一次吃完整天的水果量，应平均分散在3餐摄取，也可减少餐间摄取零食的机会。