小腹婆救星！ 研究：「这水果」能瘦小腹、减内脏脂肪

小腹婆救星！ 研究：「这水果」能瘦小腹、减内脏脂肪。(示意图/Shutterstock)

减肥族、小腹婆有福了！小腹被不少人视为心腹大患，甚至可说是难以摆脱的梦魇，不过如今最新研究发现，吃一种常见的水果有助于摆脱难减的小腹和内脏脂肪。

年纪渐长，肚子上开始多出一圈游泳圈吗？腹部肥胖会直接影响心脏，也会造成动脉硬化以及心血管疾病，甚至也会引发骨质疏松、失智、糖尿病、大肠癌、代谢症候群、高血压等健康问题。

人体脂肪可分为皮下脂肪和内脏脂肪，而囤积在腹部、腰围的主要是分布在肝、肾、胃周围的内脏脂肪，并且会随着年纪增加，也较难消除。新光医院家医科医师柳朋驰指出，从以往的研究发现，分布在臀部、大腿的脂肪多属于皮下脂肪，能够作为长期能量储存库，反而对身体有好处，甚至有益心血管、促进新陈代谢，不过若是分布在腰腹部则和内脏脂肪有关，恐怕会增加心血管风险。

(示意图/Shutterstock)

●每天一餐吃酪梨，持续3个月就能减少内脏脂肪？

体脂肪分布除了和体态有关，也影响健康，堆积在腹部深处、围绕着脏器的内脏脂肪，若是比例较高往往伴随着更高机率罹患糖尿病、心血管疾病的风险。如今一项最新研究发现，吃酪梨，有助减少内脏脂肪、瘦小腹。

脂肪在体内的分布是重要的健康指标，为了解皮下脂肪和内脏脂肪的比例是否会随着摄取酪梨而改变，美国伊利诺伊大学厄巴纳香槟分校（UIUC）的研究团队，找来105名受试者，年龄介于25～45岁，实验组每天会有一餐吃到含有新鲜酪梨的餐点，而另一组则是吃相同成分、卡路里，但不含酪梨的饮食，实验持续12周，并测量实验前后腹部脂肪和葡萄糖耐受量。这项研究刊登在《营养学期刊（The Journal of Nutrition）》。

「我们的目标不是减肥，是希望了解吃酪梨对身体脂肪有什么影响，因为脂肪分布在体内不同位置，对健康占有重要作用，」负责研究的伊利诺伊大学运动机能与社区卫生系副教授奈曼‧翰（Naiman Khan）表示。

结果发现，每天都有摄取酪梨的女性内脏脂肪明显减少，且内脏脂肪和皮下脂肪的比率也降低，值得注意的是，只有在女性受试者发现这样的结果，对男性受试者来说并没有太大差别。不过对于葡萄糖耐受量，男女皆看不出明显差异。

「虽然每天摄取酪梨并没有改变葡萄糖耐受量，但我们了解到，每天吃酪梨的饮食模式会影响到个体用有益健康的方式储存体脂肪，但主要是对女性有好处，也证明饮食介入可以调节脂肪分布，」奈曼‧翰说，研究团队也将进一步研究，来了解酪梨对身体脂肪和健康的影响。

「以研究设计的方式来看，重点其实在于油脂组成比例，」邮政医院营养师黄淑惠指出，由于实验组和对照组每天摄取的热量、油脂比例差不多，也因此吃酪梨的实验组会摄取到较多单元不饱和脂肪酸，但对照组摄取的恐怕饱和脂肪酸相对高，而脏器周围也通常是饱和脂肪酸含量较高，所以吃酪梨才会影响到脂肪的分布，减少内脏脂肪。

因此营养师认为，一天中单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸摄取的比例才是关键，像是橄榄油、苦茶油都是富含单元不饱和脂肪酸的选择，不过吃酪梨的好处在于除了可以摄取到好的脂肪酸，酪梨同时也富含可溶性及不可溶性膳食纤维。

（图片来源 / Shutterstock）

●酪梨营养丰富　营养师吁富含油脂应适量摄取

酪梨拥有「森林里的奶油果」之称，不但吃起来如奶油般细嫩、醇香，酪梨更被金氏世界纪录列为营养最丰富的水果。

酪梨最主要的营养素是对人体有益的单元不饱和脂肪酸及必需脂肪酸，它能预防乳癌、糖尿病，又能顾心脏。它的水溶性维生素并不逊于其他水果，也和一般水果一样，含丰富膳食纤维与钾、镁、叶酸，能降血压、预防中风，同时富含抗发炎、抗老的植化素，包含叶黄素和其他抗氧化物，时至今日，酪梨也成为了许多健身、养生者爱用的减肥与保健圣品。「酪梨也是同时有维生素A、C、E的水果，算是水果中比较少见的，」黄淑惠说。

不过值得注意的是，酪梨油脂丰富、热量高，黄淑惠指出，吃1颗常见的中型酪梨（约400克）就相当于吃了30克脂肪，相当于6匙油，若是以减重为目的，也几乎等同1天可摄取的油脂量，也因此对营养师来说，酪梨在六大类食物中属于「油脂类」，而不是「水果类」，需要适量摄取。

她建议，若是想吃酪梨，一天约吃2汤匙的份量（65克左右）即可，相当于1份油脂，且也要考量每日总摄取油脂量，替换烹调用油量，免得反因摄取过多油脂，影响健康、减重成效。