吃水果餐减肥 小心越减越肥

根据「全民健康基金会」报导，很多人忽略了水果的热量其实并不低，吃太多也会胖！台大医院营养师吕孟凡指出，人体所需要的均衡营养，每一大类的食物都无可互相取代，而大多水果都是糖类，除了酪梨有少量脂肪，其他水果则无蛋白质和脂肪。

因此，不建议三吃只吃水果，即使是只有一餐用水果取代也不健康，虽然吃水果餐在短期内可以得到减重效果，不过恢复正常饮食后反而会加速复胖，营养师吕孟凡建议，减重应注重营养均衡，不如从降低总热量，例如一碗饭改成半碗饭，或是正餐外不吃零食等做起，以及选择低升糖指数(GI)的水果。

至于哪些水果是属于低升糖指数(GI)，例如橘子、苹果、桃子、草莓、枣子、香蕉，而木瓜、黑葡萄、凤梨、香瓜属于中GI，西瓜则是属于高升糖指数的水果。

另外，许多人都这个疑问「水果应该饭前吃或饭后吃？」营养师吕孟凡表示，其实都可以，饭后吃水果可以帮助消化，饭前吃则是营养素吸收快，但空腹吃水果血糖上升较快，因此糖尿病患者吃水果的时机应与正餐隔开，以及胃食道逆流和胃溃疡的人也不宜空腹吃水果。