美忍者／越减越肥！「不适合当早餐」的易胖食物

图、文／美忍者蔬果昔及松饼，早餐的种类越来越多，一大早所摄取的食物，身体会完全吸收，所以当然想要好好摄取营养啰！但是，自以为是对健康有益的早餐，其实也有可能不利美容及减肥。在这里请教了著名的减肥指导教练．森拓郎先生，要来告诉大家什么是不适合减肥的早餐。■１：必须小心格兰诺拉燕麦片！早餐的燕麦片，可以说是健康的象征。森拓郎指出，「普通的燕麦片及营养谷片等本身是没有甜味的，所以还没有什么关系，但是格兰诺拉燕麦片因为是混合油及蜂蜜等用烤箱烘焙而成，所以会有过氧化脂质及AGEs的问题。觉得好吃而摄取的话是没有关系，但是要知道所摄取的东西和炸物的所裹的面一是一样的。如果里面还加了水果干的话，更会摄取到过多的糖质。谷类食品虽然可以填饱肚子，但是蛋白质含量不足，所以最好减少谷类的摄取量，加点蛋等食品」。认为格兰诺拉燕麦片很健康的人不在少数，但是摄取时必须注意摄取量、次数及搭配的食物。■２：甜面包是垃圾食物应该没有人会觉得速食等垃圾食物很健康吧？那么，大家知道垃圾食物的定义是什么吗？「所谓的垃圾食物是指高热量且矿物质及维他命等对身体有益的营养素含量少，容易被吸收的碳水化合物及对身体不好的脂质、添加物含量多的食物」森拓郎说道。具体来说，像是汉堡及薯条，或是甜甜圈及爆米花、点心都属于垃圾食物。蛋糕、冰淇淋以及面包类几乎都属于垃圾食物。早餐常会吃到的格子松饼及松饼等点心类面包，营养成分少，几乎只能摄取到糖质而已，这都不能说是有益健康的食品。■３：绿色蔬果昔及浓缩还原的果汁认为绿色蔬果昔是健康的早餐的人应该很多吧？可以说是健康代名词的绿色蔬果昔，必须关注的就式蔬果昔的内容物了。「若是以甘蓝、水芹、小松菜、甜椒等绿色蔬菜为中心的话就没什么问题，但是也有些人因为怕苦而加入香蕉、苹果及蜂蜜等含糖量高的食物。这就很糟糕了」。一言以蔽之的绿色蔬果昔，其实根据每个人的嗜好，所摄取的内容也会有所不同。即使颜色是绿色，也有可能只是含糖量高的果汁。森拓郎说道，「与浓缩还原的果汁相同。还原的方法各式各样，在还原的过程中多半会破坏其中的营养素，还有可能无法摄取到天然的营养。即使含有1天所必摄取的蔬菜，也有可能完全摄取不到其中营养。而且，为了增加口感，多半的浓缩还原果汁中会添加许多水果。所以，觉得甜甜好喝的蔬果汁也是不怎么推荐的」。即使被称为是健康的食品，最重要的还是其中的成分。不要只看到商品名称或是印象就认为有益健康，希望大家多多注意喔！

＠作者：庄司 真纪        译者：蓝蓝(文章来源：http://biranger.tw/archives/17971)

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