喝光这杯 成为今天最有魅力的人
炎炎夏日动辄36度高温,任谁都抵挡不了冰品和饮料的诱惑,但食安问题一波未平一波又起,从塑化剂、毒淀粉、食物添加剂到大肠杆菌超标,民众大叹「买得不安心、吃得更是胆战心惊!」但也因此,市场上掀起一波自制风潮,出现诉求「蔬果鲜榨、原汁纯萃」的慢磨机。
▲炎炎夏日来杯色彩缤纷的冰凉果汁,十分消暑且营养。(图/取自网路)
为避免食物添加剂的毒害,营养师建议民众要吃食物的原貌,市售饮料多半有糖分过高的问题,以一杯700cc的手摇饮料为例,全糖含有23颗方糖,民众以为较不甜的半糖比较健康,事实上也有12颗方糖,成年人喝多了必定伴随肥胖问题,研究报告更指出2岁以下幼儿,愈常摄取豆类、蔬果的儿童智商愈高,常吃高油、高糖、高盐食物的则恰好相反。最主要是油糖盐易使血管病变,进而影响脑部学习发展。幼儿脑部发育黄金期只有一次,父母不可不慎!
▲2岁以下幼儿,愈常摄取豆类、蔬果的儿童智商愈高,建议家长自行制作新鲜的附食品。(图/取自网路)
专家建议,婴幼儿食品还是父母亲手制作较好,将新鲜蔬菜、肉类、鸡蛋、水果等材料用慢磨机搅碎后烹煮,口感细致宝宝爱吃,营养大大满分!此外,适逢考季,家中考生挑灯夜读十分消耗脑力与眼力,妈妈都会想替孩子补一补身子,建议以一杯补脑养眼的果菜汁(苹果、甜菜、胡萝卜和姜)取代咖啡。
工欲善其事,必先利其器。市售果汁机、搅拌棒、果菜机、慢磨机,怎么挑才能买对不买贵?民众采购要把握「All-in-One一机多功能」的原则,例如近来引爆话题的慢磨机,就是结合了果汁机、磨豆机、绞肉机、磨泥机等多功能,厨房摆上一台,就等有一位万能妈妈,不仅照顾到发育中的婴幼儿、青少年,还可利用打泥的功能让桌上菜色多变化,就连饭后的果泥甜点或水果冰淇淋也能一手包办,同时满足了全家的口腹之欲与营养健康。此外,在打汁或打泥的过程中,慢磨机的低温工法可让食物保留活性酵素;反之,若使用高转速马达长时间搅打,容杯里食物温度会瞬间升高,难保营养不受高温破坏。
▲冰品也是夏日最受欢迎的甜点之一,但市售冰品有黏着剂/乳化剂等添加剂的问题。慢磨机可将冰冻的水果制成冰淇淋,无须添加鲜奶油等高热量油脂,100%原汁萃取,健康看到,食安好放心。(图/取自网路)
▲无噪音是慢磨机的一大特色,不若以往果汁机嘎嘎作响,明明是要慢活养生的鲜果汁,制作起来却情绪紧绷。(图/现代HD慢磨原汁机提供)
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