食用过多沾酱 小心肾脏疾病上身
国人三大节日之一中秋节即将来临，除了传统吃月饼、柚子及赏月习俗，烤肉更是必备的庆祝活动；国泰医院肾脏内科主任冯祥华特别提醒国人，欢乐的烤肉团聚之余，请勿食用过多沾酱，沾酱中含量极高的纳、盐等成分，长期食用会造成肾脏负担，更会造成肾脏疾病加速恶化。
▼中秋烤肉食用过多沾酱 小心肾脏疾病上身(图／健康医疗网提供)
冯祥华主任指出，国内洗肾人口的健保支出费用，每年约350亿元，目前国内洗肾人口约达7万人，平均一位病人一年洗肾费用的健保支出就高达50余万元，付出成本之高相当惊人。国内越来越多的高血压、高血糖、高血脂「三高」人口，更需防止食用过多沾酱，以免造成肾脏疾病加速恶化。
冯主任表示，院内洗肾病患年龄层小至国小、国中，大至七、八十岁长者，年轻的洗肾病患多为先天性因素，但年长的病患多数是因为年轻时不注重健康、重口味、水补充太少等饮食因素，长期累积导致肾脏疾病。
10年前开始洗肾的病患郑小姐坦言，现年65岁的她年轻时爱运动，汗流量大，却没适当补充水份，饮食又习惯重口味，吃东西总是爱配大量沾酱，再加上每隔2至3天就会把泡面当正餐吃，种种因素导致肾功能恶化，才步入洗肾之途。
郑小姐特别呼吁民众一定要从年轻开始注重饮食，就算不幸终身洗肾，也可以乐观态度积极参与肾脏病友会的活动，勇敢从洗肾阴霾中走出。
冯祥华主任建议民众，均衡饮食、远离高盐高糖高油食物、每天摄取约2500公克的水，减低饮用汤汁类，就能在日常做到预防肾脏疾病发生率。尤其是「三高」民众更要注意，如果需吃沾酱类食物时，可用白水过水后再食用，并控制每天食用的盐类份量低于5公克。
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