业者都不敢喝！低价茶精流窜手摇店 每杯成本不到1元
台湾食品安全接连亮红灯，您时常喝的包装茶饮，不管是宝特瓶或是利乐包，这里面装的，真的只有红茶吗？为什么可以放两年都不坏？甚至有传言指出，许多手摇杯业者使用廉价茶叶加上茶精增添香味；这些茶精成分不明，连制造商都说不出个所以然，茶饮还暗藏那些危机？现在就跟着我们解开市售茶饮的密码。
▲专家指出，用茶叶泡出的茶饮泡沫较不均匀，容易散开；反之，用茶渣、茶精泡出的，泡沫较细致。(图／茶叶资料画面)
太阳晒得人头顶发烫，看见手摇杯、冷饮店在招手，爱玉果粒珍珠，半糖少冰去冰 ，现摇现卖仿佛绝对新鲜，其实很多原料都暗藏玄机。成本愈低代表利润愈高，东森新闻记者发现，许多手摇杯业者会购买这种5斤大包装的茶叶，能泡出上千杯，价格才3、500元，但产地、保存日期都没有标示，小包装的甚至70元就有，平均一杯茶饮，茶叶成本根本不到1元。
茶叶烘焙后的碎渣、叶末，调味后被装进茶包，成了香甜的红茶。店家透漏，正常茶叶泡开会有叶子，但品质较低的都是渣、茶末，坊间都有人用，包括早餐店也都有人用。记者追问，这茶叶喝起来口感怎样，业者回应，「喝起来喔，我是没喝过。」
自家卖茶却没喝过，老板笑得有点尴尬，加料、调味过的茶，隔着塑胶袋都闻得到浓郁香气，茶味不明显的，就得靠后天加工。业者表示，茶本身就有香气，但还可以再加一些香料，例如「茶精」。茶精不像茶叶直接陈列在店头，反而隐密的放在店后方不起眼货架上，一般顾客不要说拿，连看都看不清楚。
业者展示，像这些苹果精、红茶精，每1公升就可以稀释出300公升的茶。上面写天然香料的茶精，不知道里面是什么东西，记者追查后，连厂商都说不出的成分内容，只管不断出货，加进你我喝的茶饮里。一位前卫生署官员私下透露，市售的包装茶、摇摇杯，很多都是茶粉茶精，和化学萃取物，若想知道你喝的茶饮是不是茶精泡的，拿起来摇一摇就现形。
看看这些茶饮的泡沫，如果是真茶叶泡的，会产生自然胺基酸，泡沫的界面活性大小不一，容易散开，如果是化学合成单一萃取物泡的，反而会形成「氨基乙酸」，泡沫看上去又细又绵，久久不散；而氨基乙酸或化学萃取物虽然能增加食品的稳定性，但吃多了对身体却是负担。
师大化学系教授吴家诚表示，这些东西啊都是合成的，容易伤到我们身体的代谢系统，甚至也会伤到我们的肾脏系统。看到这里，相信您会怀疑，到底喝了多少 化学添加物，其实连饮料中的「糖」，都是危机。
一般店家做生意用的果糖，25公升才600元，价格低得离谱，因为它根本不天然，据了解，这些果糖是玉米淀粉分解出来的糖浆，不但会抑制胰岛素和代谢，还容易累积在肝脏形成脂肪肝，增加慢性病风险。营养师刘怡里表示，过多的精致糖在体内会转变成油脂，堆积可能会造成三高、代谢症候群，跟癌症。市面上大部分的茶饮，都加了难代谢的「果糖」，和香料、调味剂、抗氧化剂，这么多的添加物累积下来，让人不禁想问，您喝的，还是茶吗？