特辑／拒当「肝铁人」 喝酒前摄取水果酵素
喜庆节日欢聚时刻，免不了喝酒应酬，但喝醉后的头晕恶心感，经常会延续到第二天，让肝脏也容易受到伤害。酒精的主成份为乙醇，而酒量好坏的关键在于人体中「乙醇脱氢酶」的多寡，如果数量不足或缺乏而导致分解不完酒精，就容易产生恶心欲吐与昏迷不适的酒醉症状。
而饮酒太快、过多，超出分解速度时，也会发生酒醉现象，所以血液中乙醇的浓度就是人酒醉的程度。当血液中乙醇浓度低于0.1%时，会开始有朦胧与微醺感；而到0.3%时，就会开始说话不清，走路摇晃，这就是常说的酒醉；但如果浓度达到0.7%时，就有可能会死亡。
每个人能承受乙醇的差异很大，这是因为胃肠吸收和肝脏代谢处理的能力不同所致。也就造成了人之间的酒量不同，有业者推出内含天然水果如凤梨、木瓜、诺丽果、葡萄、黄梅等所提炼出的酵素产品，并找来艺人杨绣惠代言，以及果糖、寡糖及多种胺基酸群成份，帮助乙醇的分解与吸收，帮助降低酒后不适的状况与保护肝脏免受酒精的毒害。
▲由台湾天然水果所提炼出的酵素，透过奈米级小分子的特性，帮助肝脏分解酒精，舒缓酒后不适。（图／业者提供）
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