喝酒伤肝 多吃苹果补肝
艺人安钧璨年仅31岁即罹患肝癌骤逝，引起许多艺人好友惊讶与不舍，外界推测与其长期熬夜、喝酒的生活型态，或罹患肝炎有关。医师指出，酒喝多了会伤肝，容易导致脂肪肝及肝发炎，演变成肝硬化、肝癌的风险极高，尤其烈酒的酒精浓度高，每天不可喝超过50cc。
开业诊所家医科主任何一成表示，根据临床观察发现，有饮酒习惯者约8至9成，都脂肪肝的问题，酒精代谢过程会影响肝脏代谢功能，使脂肪堆积在肝脏形成酒精性脂肪肝，另外，长期酗酒也会导致慢性肝炎，引起肝硬化，甚至罹患肝癌。
何一成强调，喝酒过量会伤肝，酒精会造成肝细胞膜氧化，尤其酒精浓度愈高的酒类，会肝脏伤害愈大，例如烈酒每天不能超过50cc，葡萄酒不可超过100CC，啤酒不要超过300CC。
如何保护肝脏？何一成建议，多吃蔬果可保肝，天然蔬菜、水果富含各种维生素、矿物质，以及有机酸及多种酶，可保肝解毒，例如苹果含多酚类，可排除多余的脂肪，避免脂肪沉淀于肝脏造成伤害。
资料来源： healthnews.com.tw/