「小蜜蜂茶精」加入手摇茶增香味?专家:成本比茶叶贵

生活中心综合报导

手摇茶在台湾相当普遍,很多人更是每天必喝,但网路上却有篇流传已久的文章红茶的惊人秘密》,内容指出为了增加茶香味,手摇茶业者普遍会在茶叶喷上「小蜜蜂茶精」。农委会茶改场场右人坦言,的确听过业者为了更顺口,会在茶饮中加香料,可是手摇茶所用的茶叶成本还不到2元,如果放了添加物,成本就比茶叶还贵,不符效益。他认为卫生单位应该要抽验,才可以让民众放心。

晚班林志玲喝手摇红茶。(记者黄郁棋/摄)《红茶的惊人秘密》提到,每包重1斤的红茶原料50元,但可以做出60杯红茶;而一杯500CC的红茶成本只要2元。至于业者所进的红茶,多是从东南亚进口,根本没香味,消费者之所以会喝出香味,是因为业者会喷「小蜜蜂茶精」在茶叶上。文中还说,除了用茶精增加香味外,还有业者会用糖精把茶的苦涩味盖住。

陈右人接受平面媒体访问时说,虽然有听过业者会在手摇饮品里加进食用香料和添加物,不过市售的茶饮会食品卫生管理法规范,添加的物质通常应该会符合卫生安全标准,只要经过化验,就能清楚添加物合不合格、是否合法

另外,茶饮中加入香料和添加物,在陈右人看来根本就是不符成本。他指出去年台湾约有2万7400公吨的进口茶叶,几乎达到国产茶叶的2倍,依数量多寡依序为红茶1万1900公吨、绿茶 8600公吨,还有3800公吨的普洱茶与3100公吨发酵茶。

这些成本低的进口茶叶,各有45%制作成各种罐装茶和手摇茶原料,剩下的10%则被拿来做茶包;而进口茶叶的报价每公斤平均只要1.74美元(约52元新台币),红茶和绿茶每公斤的进口平均报价更仅1.1美元(约32元新台币);陈右人指出,一杯750CC的手摇饮料,茶叶的成本还不到2元,

因为市售的手摇杯饮料口味众多,加入香精进去并非不可能,像大陆就曾经做过浓缩茶,将其还原之后,喝起来就跟现泡茶一样。陈右人说,台湾茶的品质好而且经济实惠,他建议民众可以多喝原味茶,除了能够喝出茶的好滋味,也能避免将糖精和香料等伤身的添加物喝下肚。

对于该网路文章,知名的连锁业者Comebuy、85度C和COCO都表示并未使用茶精,他们强调自己卖的茶全都是现泡茶,到目前为止也从来没因此被顾客投诉过。