长荣凤凰邀泰国烹饪国家代表队客座 40多道料理吃到饱
▲红咖哩煎鸭胸-此道菜融入法式元素，采用法国特色料理-鸭胸，佐以红咖哩酱，再以凤梨、圣女蕃茄、葡萄一起烹煮，果酸让鸭肉口感更加软嫩细致。(图／长荣凤凰提供)
当台湾饭店业不断邀请米其林星厨美食客座之时，长荣凤凰酒店(礁溪)则是首度邀世界厨师协会国际A级评审 Willment Leong领军的7人「泰国烹饪国家代表队」，于2016年3月25日至5月31日进驻桂冠自助餐厅，推出40余道获奖无数的「金牌主厨飨宴」，而且是结合传统及创新的新派泰式料理。午餐每人880元+10%、晚餐每人980元+10%。
此次美食客座就像透过美食环游泰国一般，Willment Leong特别推荐必尝的八道「金牌料理」，有六道是在世界美食大赛中夺奖的代表作，其中三道为今年即将前往2016新加坡厨艺挑战赛(FHA)及2016德国烹饪奥林匹克大赛(IKA)的参赛菜肴。