史上最佳餐厅发表！极致葡萄酒与特色餐点的完美呈现
《大人的周末》出刊至今已推荐过许多间餐厅。这次适逢本刊以月刊型式发行的十周年纪念，我们特别从过去曾获三颗星的店家中，精选出评价最好的120间店，再度进行覆面采访，并从中选出「绝对值得一试」的餐厅。这些餐厅可说是本刊史上「最佳餐厅」！大人的周末史上最佳餐厅发表！再次探访十年来本刊所介绍过的店家。
文、图／《大人的周末精华特辑 No.001》数位版，华云数位出版
新桥义式料理A.te在隐密的小店中享用极致的葡萄酒与餐点该店座落于新桥车站附近巷弄间的二楼，很难想像在这小小店门之后，会是如此优雅闲适的空间。餐点以义式料理为基调，都是大量使用当季食材用心制作的创意餐点密密麻麻列在黑板上，让人目不暇给。身兼侍酒师的女老板，从世界各地精选了70～80种葡萄酒供店内使用，现场则提供约10种左右的红白酒供客人单杯点用。无论是一群好友想聚餐，或是想要独自悠闲享用餐点，这里都会是个好去处。
▲【晚餐限定】黑松露手打细扁面（黒トリュフの手打ちタリオリーニ）2200日圆
在面上大方地撒上精致的黑松露薄片，丰富的香味扑鼻而来。鸭骨高汤所制成的酱汁仅以橄榄油做简单的调味，是道能让人尽情享受松露风味的好菜。手打细扁面的口感也非常美味。
▲【晚餐限定】炙烧秋刀鱼薄片茄子佐蕃茄冻（炙りサンマとナスのカルパッチョ トマトジュレ）1600日圆
将充满油脂的秋刀鱼表面略微炙烧后，切成容易入口的薄片。清透的凝冻浓缩了蕃茄的风味，尝起来口感非常清爽。以柠檬及橄榄油腌渍并放在下方铺底的炸茄子也非常美味。
▲【晚餐限定】烟熏鸭肉炒时蔬佐青酱（スモーク鸭と季节野菜のソテー サルサヴェルデ）1700日圆
咬下一口店内自制的烟熏樱桃鸭胸，鼻间立刻充斥着一股无与伦比的香气，而美味多汁的口感也同时在口中扩散开来。鲜绿色酱汁是以巴西里和芝麻菜制作而成的，酱汁透出的微苦风味，正是这道餐点的特色。
饮：生啤单杯700日圆、小瓶800日圆起； 无； 单杯 800日圆起、单瓶4000日圆起；无日本酒其他：（午）义大利面午间套餐（スパゲティランチ）900～1000日圆、干咖哩饭（ドライカレー）900日圆 （晚）鸡肝酱（鶏レバーのムース）800日圆、贻贝香辣蕃茄面（ムール贝のアラビアータ）1200日圆、自制培根蛋黄义大利面（自家制ベーコンのカルボナーラスパゲティ）1400日圆
东京都港区新桥2-15-17 2阶／☎03-5251-0607／ 营11:30～14:30（午餐仅于周二～周五供应）、17:30～24:00（22:30 L.O.）／ 休周日及国定假日／ 位柜台：11席；餐桌：2人座及4人座各3桌，共29席／午间用餐时间全面禁烟，夜间无禁烟区／可刷卡／仅夜间可提供订位／不收服务费／ 交JR山手线，新桥站乌森口徒步3分钟
▲店内的氛围让人放松。许多客人都是来此悠闲自在地享受美酒与食物。
*《大人的周末精华特辑 No.001》数位版，2015/2/10于各大电子书平台上架，售价49元。《大人的周末精华特辑 试刊号》数位版同步上架中，华云数位出版，免费下载！