2016亚洲50最佳餐厅榜单 先把国内的最佳餐厅吃个遍
近日，亚洲50最佳餐厅榜新鲜出炉，面对形形色色的美食榜我们该怎么选择呢？与《米其林指南》不同的是，这个榜单把目光锁定在亚洲，跟我们的生活也就更近了，此次入围亚洲50佳的餐厅，在中国大陆地区有三家均在上海，我们今天就来看看不用出境也能吃到的上榜餐厅吧！
榜单的权威性
“亚洲50最佳餐厅榜”的老前辈是全球50最佳餐厅榜(The World's 50 Best Restaurants) ，亚洲榜今年是第4届，全球榜始于2002年，两者均由英国威廉-瑞德商业传媒主办，该传媒集团成立于1862年，是美食刊物《Restaurant》的出版商
榜单如何评选？
亚洲50最佳餐厅榜和全球50最佳餐厅榜的评选机制完全一样，只是把范围缩小到了亚洲区域。
此榜单由318位亚洲地区美食专家投票产生，评委包括34%的大厨及餐厅经营者，33%美食作家及写手，33%阅历丰富的饕客。这些人根据自己的就餐体验选出7家自己在过去18个月中去过至少1次的餐厅，其中最多4家本国餐厅，至少3家亚洲其他国家餐厅。评委需要匿名体验，过程保密。投票结果加在一起，就生成了榜单。
评审机制把亚洲分成6个区域：东南亚南部；东南亚北部；港澳台地区；印度、中亚及次大陆；中国大陆及日韩。每个区域的评委人数相等。此外，参加投票的300多位评审每年更新30%人选。评选由全球四大会计师事务所之一Deloitte德勒担任仲裁。
主办方称，入围餐厅不一定要符合某种标准，在开业时间、菜品上没有具体要求，只要在投票期间开门营业，并且公布榜单后短时间不关张就行。
最神秘的餐厅——ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET (榜单第7名)
地址：黄浦区中山东一路18号6楼Mr & MrsBund (晚餐集合点)
预订网址：http://uvbypp.cc/
只有10张座位，每晚呈现20道前卫分子料理，集多媒体效果的感官用餐体验，神秘且不可告人的位置，来去由私属专车接送……是的，它就是由沪上法国名厨Paul Pairet筹备了整整3年多的时间，“全世界第一个感官餐厅”——Ultraviolet。
来这家餐厅吃饭，不仅要充分调动你的味觉，还要你的视觉和听觉来场全方位的美食盛宴。客人进食时，餐桌360度的创意背景让人眼花缭乱、惊叹不已。
Ultraviolet需要三个月前的定位，且只提供晚餐，每晚只招待10位客人，所有客人将同时从外滩搭乘餐厅专车出发，同时入座，每位客人价格4000元起。但即使这么高昂的价格也让这家餐厅天天客满。
另外，专注于开发创新型菜色的餐厅主厨Paul Pairet还荣获了今年的主厨之选大奖，这个奖项由所有亚洲50佳餐厅入选餐厅主厨互相投票选出。
食客点评:
从评价来看，这家餐厅除了视听盛宴的噱头，餐品也是用心制作、物有所值的。适合追求新鲜事物和对美食有所要求的年轻人。所以想要一次非凡的美食体验，还需要自己亲自尝试一下才知道哦！
人均消费：542元
预订电话：021-39809188
营业时间：10:00-14:00；17:00-22:00
静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，餐厅名字来源于餐厅主人对福慧双修的理解，禅意十足。餐厅设计邀请了国内顶级设计师吕永中操刀，独占三层楼，以包间为主，安静和私密自然不用担心。整个餐厅设计将中国传统元素和现代装饰完美结合，打造一种悠远静谧的禅意韵味。和室内风格相对应，福和慧的菜品也呈现出一种古典而现代的美感。精美的摆盘、西餐的上菜方式、创意融合菜式，处处都体验出不一样意味。
餐厅不提供零点菜单，三种价位的套餐，都是8道菜的分餐制。菜的名字也相当朴实，基本上是直接以主要食材命名，完全不是斋菜的那种让人云里雾里的风雅词汇，也不是用浓烈荤菜来命名素菜的寻常素菜馆那种怪异笔法。
食客点评：
这家素食餐厅让人有种能让人心情平静的魔力，无论是从餐厅环境还是素雅的菜式，都充满了禅意。选用的新鲜食材和锁住食材原味的烹饪方法，给人惊喜连连。素食餐厅相比于其他餐厅能把菜做出花样来要难很多，能上亚洲50佳餐厅榜，可见实力过硬。想要吃点清新淡雅的，来这准没错。
最具风景餐厅——mr and mrs bund(榜单第28名)
人均消费：849元
营业时间：
早午餐:
周六与周日: 11:30am to 2:30pm (最后点单)
晚餐：
周日至周三: 5:30pm to 10:30pm (最后点单)
周四至周六: 5:30pm to 11pm (后续宵夜)
宵夜:
周四至周六: 11pm to 2am (最后点单)
预定电话：021—63239898
地址：上海市黄浦区中山东一路18号6楼
Mr & Mrs Bund是法式的，风格如同主厨Paul Pairet一样：生在法国，游历天下，身上带着国际化印记。当代气息浓厚，但绝不沉闷。轻松氛围，但丝毫不失优雅。这里提供大众流行的法国招牌菜式，擅长经典料理，经由Pairet重新演绎。
温馨的菜式和法国家庭上周日晚上的家庭餐如出一辙，分享式的上菜方式，分量充裕到足够来上第二轮。家庭式的服务与摩登的用餐环境相得益彰，同时提供32种可按不同分量单杯点用的葡萄酒。
食客点评：
如果有幸订到靠窗边的位置，望着历尽沧桑的外滩，起起落落的黄浦江，细细品尝着经典朴素的法国料理，那真是人生一大幸事。但与传统法餐的繁枝缛节相比，这里给人轻松愉悦的家庭氛围，让人充分放松。备受好评的和牛牛排和生蚝特别值得一试。
下面附上这次2016亚洲50最佳餐厅的榜单，有兴趣的话，去慢慢吃个够吧！
2016亚洲50最佳餐厅榜单：
No.3 André新加坡
No.4 Amber香港
No.5 Nihonryori Ryugin龙吟餐厅日本东京
No.6 Waku Ghin新加坡
No.7 Ultraviolet中国上海
No.8 Nahm泰国曼谷
No.9 Indian Accent印度新德里
No.10 Lung King Heen龙景轩香港
No.11 Hajime Restaurant大阪
No.12 Les Amis新加坡
No.13 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana香港
No.14 Burnt Ends新加坡
No.15 Mingles首尔(新进榜)
No.16 L'Effervescence东京
No.17 Corner House新加坡(新进榜)
No.18福和慧上海
No.19 Issaya Siamese Club曼谷
No.20 Quintessence东京
No.21 Shinji by Kanesaka新加坡
No.22 Jungsik首尔
No.23 Eat Me曼谷
No.24 Takazawa东京
No.25 Ministry of Crab斯里兰卡科伦坡
No.26 Sushi Saito东京
No.27 The Chairman香港
No.28 Mr And Mrs Bund上海
No.29 Jaan新加坡
No.30 Le Mot台中
No.31 La Maison de La Nature Goh福冈
No.32 Tippling Club新加坡
No.33 Tenku RyuGin香港
No.34福临门香港
No.35 Robuchon Au Dome澳门
No.36 Iggy's新加坡
No.37 Den东京(新进榜)
No.38 Wild Rocket新加坡(新进榜)
No.39 Gallery Vask马尼拉(新进榜)
No.40 L'Atelier De Joel Robuchon香港
No.41 Bo Innovation香港
No.42 Kikunoi京都(新进榜)
No.43 Cuisine Wat Damnak暹粒
No.44 Wasabi By Morimoto孟买
No.45 Bukhara新德里
No.46 Raw |台北(新进榜)
No.47 Nihonbashi |科伦坡
No.48 Ta Vie | 香港(新进榜)
No.49 Locavore | 巴厘岛(新进榜)
No.50 La Yeon | 首尔