认识16种「菇菇」！ 金针菇＝明天见、没熟舞菇吃了会跳舞
▲16种常见菇菇一次认识，你最爱吃哪一种？（图／《10 Seconds Class – 10秒钟教室》授权提供）
生活中常见的香菇、金针菇、秀珍菇、鸿喜菇、杏鲍菇等，每到吃火锅季节「菇菇」就成了主角！添加这些富含水溶性纤维、低脂肪又热量少的菇类，不仅能降低其他火锅料及肉类摄取，又有饱足感，还能帮助排便，好处多多。专以日常议题作为漫画题材的脸书粉专《10 Seconds Class – 10秒钟教室》近日又有新作品！分享16种蕈类的别名与特征，一起来看看吧。
不同种类的菇类，所拥有的独特香味与口感差异大，低脂高纤可说是冬天煮火锅时的最佳选择！《10 Seconds Class – 10秒钟教室》近日po文：「菇，又称蕈类，是大型、高等的真菌，许多菇类具医疗价值，也被用来当作食品。」而目前世界上可食用菇类约2000多种，部分高价或是不易种植的蕈类也会靠采集而来。漫画中不仅将菇菇们的特征描绘得维妙维肖，还附注文字说明，网友们都被「菇菇们」的萌样也融化了！
16种菇类分别如下：
1.牛肝菌（大腿蘑）:因菌体大、肉肥厚，似牛肝而得名。2.秀珍菇（侧耳／凤尾菇）：口感偏滑，适合拌炒肉类与蔬菜。3.松露（厨房的钻石）：和鱼子酱、鹅肝并列「世界三大羞馐」。4.珊瑚菇（黄金菇／金顶蘑）：像珊瑚而得名。5.白精灵菇（海鲜菇）：味道较淡，适合怕菇味的民众。
6.木耳（云耳／木檽）：像耳朵而得其名，营养价值高。7.杏鲍菇（刺芹菇）:因口感像鲍鱼，闻起来又有股杏仁味而得名。 8.松茸（松口蘑）：在日本被视为食用蕈类中的极品。9.舞菇（灰树花）：因毒性发作时会手舞足蹈而得名，一定要煮熟才能食用。10柳松菇（茶树菇／柳松茸）：久煮不烂且有一股独特清香，很适合炖汤。11.猴头菇（猴菇／刺猬菌）：肉嫩味香，是传统的名贵菜肴。12.洋菇（双孢蘑菇）：口感脆，最大可长到20公分。13.香菇（冬菇／北菇）：常脱水保存，为重要南北货之一14.金针菇（金菇／金菇菜）：因常在食用隔天的马桶里看见它，又被称为「明天见」，多用来煮火锅。15.鲍鱼菇（北风菌）：大如手掌，口感滑嫩媲美吃鲍鱼。16.鸿喜菇（真姬菇／玉蕈）：细致滑脆，适合用来拌炒或是煮火锅。
「菇菇知识文」在短短几天内被网友分享近千次，可爱的模样引网友赞叹「哎唷好可爱～」、「耶！帮我点菇不再只会点香菇了！」、「『明天见』真的太好笑了XD」、「我要跟菇菇结婚」；也有人网友说：「舞菇的毒性发作症状好诡异！」、「最环保的食材，吃完明天还看得到，洗一洗就又可以吃了。（恶」、「图画里的每种菇感觉都很傲娇。 」