菇农前辈不藏私 传承种菇撇步

新手菇农吕嘉均（左）、林政荣（右）由衷感谢前辈不藏私，传授种菇技巧。（王文吉摄）

受人点滴、铭记于心。新社区菇农王裕宏曾受「天下第一菇」王幼青指导，曾是学徒的他「媳妇熬成婆」 ，将所学传授给青农林政荣、吕嘉均，家住新社的林政荣已开始整建菇寮，正式成为一名菇农。

30岁林政荣是资讯科毕业，家里本来在新社种植果树，但收成一直不好。他心想，新社是香菇的大本营，也许可以改种香菇，于是，他报名参加台中市农业局青年加农计划，去年6月起在菇农王裕宏的菇寮内实习。

林政荣原在医院工作，每天坐办公室吹冷气，工作环境换到闷热的菇寮，还得不断弯腰、蹲下照顾香菇，一开始非常不习惯，每天回家腰酸背痛，腰痛到挺不直。

前辈王裕宏告诉他：「只要撑过前一、两个月就好了。」果真，事实证明，撑过就可上手，林政荣实习毕业，决定和弟弟一起合作香菇事业，着手在父母3分半的果园上盖香菇寮。

34岁吕嘉均是农科班出身，亚洲大学生物科系毕业，对于种香菇类很感兴趣，每天从大里住家往返新社实习。他表示，在校学理论，跟实际操作回异，理论需搭配现场的状况调整，包括湿度、空气对流和二氧化碳浓度等，都是种植太空包香菇的关键。

林政荣和吕嘉均异口同声说，感谢前辈王裕宏从不藏私，包括养菌、割包、采收，以及开窗、浇水时间点，还有SOP流程全部交代得一清二楚，是一位值得敬佩的师傅；从去年六月至今，每回看到菇寮内的香菇长得满满，由衷感动。