埔里镇推「我的菇菇好可爱」食农教育 香菇寮新体验

埔里镇长廖志城（右三），推动食农教育不遗余力。（民众提供／廖志晃南投传真）

香菇可以制作成各种美食。（民众提供／廖志晃南投传真）

种植香菇的太空包废料，成为栽种植物的培养土。（民众提供／廖志晃南投传真）

传统的段木香菇，与太空包种植大不相同。（民众提供／廖志晃南投传真）

埔里镇是香菇重要产地，为使民众了解香菇从产地到餐桌的历程，埔里镇公所举办「我的菇菇好可爱」食农教育体验，除了采摘乐趣及品尝香菇的美味，还出版《香菇王国的诞生》绘本，让食农教育在校园扎根。

前立委蔡培慧与埔里镇长廖志城，为推广品质优良的埔里香菇，15日在埔里镇丰年香菇产销班，介绍内容丰富的「我的菇菇好可爱」农业升级食农教育体验，现场示范各种香菇美食料理，并将从4月底到5月，陆续举办食农体验活动。

4月30日在埔里镇墘溪桥前，举办采香菇体验，限额500人、每场次50人，上午8点半开始发号码牌；透过「菇社神人」的实际解说，教导菇类的相关知识，现场可以品尝美味的香菇料理，并将亲手采收的香菇带回家料理。

「菇且一试」传统米食包粽子体验，将于5月7、8日在埔里镇花卉物流中心登场，邀请料理达人教导大家制作美味的香菇料理，包括粽子、碗粿等传统米食。

5月12日、13日「菇且听说」，邀请菇蕈达人带着趣味十足的《香菇王国的诞生》图文绘本，到埔里镇的国中、小学校园解说，让学生了解平时食物的来源，并且以香菇太空包废料制作的培养土，教学生栽种绿色植物，体验生态永续；因防疫考量，校园活动不开放校外人士参加。

廖志城表示，希望透过「我的菇菇好可爱」农业升级食农教育体验，让大家了解餐桌上的食物，生长过程及制程，让「食」不仅是解决生理需求，更具有教育意义，进而珍惜食物减少资源浪费。