雾峰菇类文化节登场 寓教于乐认识蕈菇产业

「2020雾峰菇类文化节暨登山健行活动」邀请主厨以菇类入菜制作特色料理。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

主厨将雾峰五大在地食材入菜，邀请与会来宾品尝田园料理。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

雾峰菇类文化节邀集优质农民参与农特产品展售。（台中市农业局提供／王文吉台中传真）

台中市雾峰区环境气候适合蕈菇生长，发展出独具特色菇类产业。为行销雾峰菇业文化，台中市农业局与雾峰区公所26日在雾峰阿罩雾公园举办「2020雾峰菇类文化节暨登山健行活动」，除登山健行，也邀请主厨以菇类入菜制作特色料理，还安排农特产品展售、菇类有奖问答等活动，让民众进一步认识在地菇类产业。

活动现场邀请主厨将雾峰五大在地食材入菜，包括菇类、香米、荔枝、龙眼及凤梨等，制作成一道道美味可口的田园料理；农业局长蔡精强、民政局长吴世玮、雾峰区长陈宗祈、市议员林碧秀、李天生、林德宇、前立委颜宽恒等人均到现场与民同欢。

蔡精强表示，雾峰区是菇类的故乡，四、五十年前是松茸菇最大产地，外销全世界，后因外销市场减少，转型改种杏鲍菇、秀珍菇等菇类，也将菌种销给其他县市，菇类的生产可说是全台第一。菇类具有稀有元素，不同于蔬菜需要日照，可在暗房靠木材等营养成长，因此菇类具有蔬菜没有的营养，是很健康的食品。

蔡精强也说，除菇类外，雾峰的龙眼、荔枝、香米也相当有名，甚至著名的吴宝春面包使用的荔枝干也是来自雾峰，因雾峰水质、土壤好加上农民努力，才有此成果。

吴世玮推荐雾峰杏鲍菇、红米、清酒及龙眼等都非常有名，市府将协助农民加强推广雾峰区农特产业，让更多人认识在地优质农产。此外，市府推动各项市政不遗余力，例如双十公车政策，搭公车相当优惠，也致力改善空污问题，给民众好空气，过更好的生活。

农业局指出，雾峰区菇类产量占全国总产量一半以上，包括金针菇、杏鲍菇、秀珍菇、 鲍鱼菇、金福菇、木耳、雪耳、巴西摩菇、 猴头菇、鸿禧菇等多样化菇类产业，尤以金针菇为大宗，生产量高达1700万公斤，品质优良，使雾峰成为名符其实的「菇之故乡」。

活动也邀集优质农民参与农特产品展售，并透过菇类农特产有奖问答、趣味游戏等方式，让市民更加了解雾峰优质菇产业，民众只要消费满50元即有机会参加抽奖，奖项包括50吋液晶电视、除湿机等好礼。