米其林一星义式餐厅插旗南港开分店 午间套餐不到千元
▲「低温兔肉」，来自Igor主厨老奶奶的玻璃罐，罐子里装载的是来自Igor主厨的童年记忆与家乡情怀。(图／L’origine by La Credenza提供)记者黄士原／台北报导
台北市的南港真的愈来愈多美食进驻了，从2006年开始拿到米其林一星的餐厅要来台湾开分店了！义大利皮蒙区(Piemonte)米其林一星餐厅La Credenza将在南港新开幕的商旅里面，开设La Credenza台湾支店L’origine by La Credenza，希望打造出亲民的米其林餐厅，其中四道料的午间套餐价格780元，不到千元。预计11/11正式开幕。
L’origine by La Credenza希望打破大家对于米其林餐厅高不可攀的印象，午间套餐包括前菜、汤品、主菜、甜点共四道料理780元、不到千元，五道料理的晚间套餐1480元吃的到。
L’origine by La Credenza顾问主厨Igor Macchia是义大利皮蒙区(Piemonte)米其林一星餐厅La Credenza的合伙人兼主厨，该餐厅于2006年荣获一星评鉴至今。Igor主厨拥有中、港、台、日、印度、泰国、新加坡等地多年的工作经验，还曾于台北五星级饭店义大利餐厅担任顾问主厨，熟悉台湾人饮食习惯。
这次来台开设分店，Igor主厨发掘台湾在地特色食材，但仍遵循义式以食材为本的料理本质并结合创意入菜，L’origine菜单三分之二的菜色与义大利La Credenza同步，呈现Chef Igor的经典料理，三分之一则是台湾限定菜色。