舌尖上的「艺素品」 米其林一星「雅阁」中餐厅蔬食套餐开卖

（台北文华东方酒店「雅阁」中餐厅推出新菜，「菌香素东坡」外型仿若东坡肉，晶莹剔透的冬瓜口感绵密细致带有羊肚菌的馥郁香气。图／台北文华东方酒店提供）

台北文华东方酒店米其林一星餐厅「雅阁」中餐厅，即日起推出初夏新菜，主厨张国邦严选当季优质食材演绎新菜，包括有：「松茸竹笙炖鸽子蛋」、「天使虾小笼包」、「红梅素艳」等。另并推出全新素食套餐，包含「菌香素东坡」与「芹香素金盏」等蔬食佳肴。

另因应宅食需求增加，「雅阁」多道招牌菜色如「雅阁叉烧皇」、「舒肥慢烤樱桃鸭」与「鲍鱼蒸烧卖」皆开放外带，并推出四人份外带家庭套餐，精选11道经典佳肴，特惠价6,980元，在家也能恣意尽享米其林星级粤式美馔。

拥有超过25年丰厚厨艺经验的张国邦主厨遵循正统粤菜精髓「清而不淡、浓而不腻」的风味特色，坚持「不时不食」配合季节转变持续推陈出新，巧妙运用当令优质食材并以恰到好处的火候与调味完美诠释食材的原汁原味。此次精心打造多道私房佳肴特别强调提振食欲与清新爽口的风味，包括松茸竹笙炖鸽子蛋、豉汁凉瓜炒大虾球、红梅素艳等丰美菜谱，让宾客尽享粤菜的清爽鲜美滋味。