看準蔬食商機 米其林餐廳祥和推素食限量粽

祥和三杯素粽为期间限定商品,数量有限,售完为止。业者提供

已经连续六年蝉联米其林必比登推荐的蔬食餐厅「祥和蔬食」,去年推出台式素粽及三杯口味素粽,在传统肉粽市场杀出重围,销售一个月就卖出五万颗。

对比百家争鸣的荤食肉粽,祥和今年决定调整策略,简化产品线,主打最受欢迎的经典川味【三杯塔香素粽】,只做一味,还做成礼盒,抢攻端午商机。

祥和表示,三杯素粽坚持纯手工制作,依循古法炒料,选用在地特级杏鲍菇及上选清甜黄金板栗,搭配祥和独特的三杯塔香风味,用料实在、内馅丰富,掀开粽叶香气四溢。除了三杯原味之外、还有采用祥和主厨特制辣油做成的三杯辣味粽,即使吃素,也能满足味蕾享受。

今年,「祥和蔬食」首度推出端午限定「粽享好礼」礼盒。以龙舟、圆糯米等元素,采用代表丰收与美食象征的橘色,相衬自然、健康、永续生活的绿色做为包装设计概念,礼盒包含了原味三杯素粽两入与辣味三杯素粽两入,每颗粽子的份量重达200公克,足够一餐的份量。

祥和进一步表示,即日起除了在「祥和蔬食」镇江店及庆城店可订购端午素粽外,消费者也可直接登入「祥和蔬食」官方网站订购,祥和也提醒,三杯素粽为期间限定商品,数量有限,售完为止。

已经连续六年蝉联米其林必比登推荐的蔬食餐厅「祥和蔬食」,去年推出台式素粽及三杯口味素粽,在传统肉粽市场杀出重围,销售一个月就卖出五万颗。业者提供

祥和今年决定调整策略,只做一味三杯塔香粽,抢攻端午商机。业者提供