《百货股》统一超绿食力 端上米其林蔬食

统一超7-ELEVEN发挥永续绿「食」力，自有品牌「天素地蔬」自2020年商品上市以来，累计超过千万人次体验，现已是超商亿元级鲜食品牌，7-ELEVEN持续推广低碳饮食生活提案，为创新商品、贴近年轻族群喜爱尝鲜的味蕾，近年「天素地蔬」扩大联名鲜食结构，与热浪岛等素蔬食餐饮品牌开发多元商品，或透过加入OMNI新猪肉等话题食材为餐点注入新意，也与绿色餐饮品牌主厨切磋研发素食料理，运用多样新鲜蔬菜、辛香料提升风味层次，为超商鲜食带来全新食感。

统一超表示，7-ELEVEN「天素地蔬」引领素蔬食潮流，长期推动「周一蔬食日」提升全民绿色消费意识，冷藏鲜食专区多样化的微波即食餐点受到素蔬食者推崇，也广受大众喜爱，现已扩大在超过2500间门市设置，7-ELEVEN也将热销商品如：松露风味野菇烘蛋卷饼、蔬食鲔鱼饭团等于全门市贩售，提供素蔬食者，以及因减碳、环保想要尝试素食餐点的消费者便利的餐饮选择。

此外，共有近300种素蔬食品项的「天素地蔬复合店」，商品种类横跨冷冻、冷藏与常温三种温层，目前于台北、桃园、台中、台南等直辖市展店、已有20间门市导入复合经营，预计今年底前可达成每县市至少一间「天素地蔬复合店」目标，扩大经营版图之余也成为最便利的素蔬食好邻居。

统一超即日起携手在地首届米其林绿星蔬食餐厅-阳明春天推出联名商品，将以「联名绿色餐饮」、「扩大贩售据点」、「优化素蔬食标示」三大策略，打造最具影响力的超商素蔬食品牌，更借由导入在地、安心品质的蔬果，期望成为最便利、永续的社会厨房。