百货《米其林指南》总点名　高评价美食从4间入手

记者蔡惠如／台北报导

2019年台北米其林指南刚公布完成，除了尚须排队的星级餐厅外，也有许多餐厅入选「餐盘」等级，其餐盘评选标准誉为「口味尚佳，简单良好的食物」，也被内行饕客誉为米其林入门，其中有4间百货餐饮入选米其林餐盘，新光三越信义新天地A9就有3家进驻，「美食评价」堪称百货密度最高。

原木烧烤餐厅WILDWOOD，新光三越信义新天地A9以原木烧烤美食为主打的WILDWOOD，从开幕第一天就引发不少话题，其主厨也是今年夺星餐厅Longtail操刀人林明健，不仅主菜个个都有一定水准，连甜点也是请欧洲米其林星级餐厅的甜点主厨坐镇，还会不定期请优秀料理家进行客座，每回去都有不同新意。

橘色涮涮屋，新光三越信义新天地A9打出火锅界LV的橘色涮涮屋，除了顶级食材清爽下锅，让顾客尝到最新鲜的滋味之外，其服务在进驻后也受到消费者大为赞赏，还有客户专程到服务台要写卡推荐，在菜色原味与服务双重高标之下，每次的餐饮体验也会有美好感受。

老干杯，新光三越信义新天地A9以时髦烧肉为特色的老干杯，除了肉品品质有口碑之外，还不时结合其他顶级食材，尝试创作新的料理，大胆实验的精神，也让吃烧肉多了一种新奇体验。

冶春茶社，京华城主打淮扬料理的冶春茶社，连布置都充满浓浓的中国风味，选用的是台湾在地的食材，并结合师傅的烹饪手艺，小黄瓜做成的翡翠羽衣与文思豆腐都呈现出细致的刀工，不仅可用舌尖品尝，连眼睛都大开眼界。