台北日式料理店 一次吃到11种海鲜的满天星散寿司！
文、图／Wisely
以日系风格居酒屋型态经营的「八兵卫博多串烧本店(焼きとりの八兵卫)」，这次推出了秋冬新品的『海鲜丼』料理，除了由来自日本的师传亲自去宜兰南方澳挑选多项新鲜食材，搭配台湾生产的越光米所煮成的温醋饭做搭配，共计有2组商业午餐和4组限定晚餐。而这回约访的内容里，Wisely个人最推荐的是超值的「南方澳综合海鲜丼」，以及多人品尝的「满天星散寿司」，CP值相当地高！
位于新光三越A4的八兵卫博多串烧本店，在以往都是以肉类串烧为主，之前也曾参加过他们的干杯SAKE学苑。
内部空间设计的很漂亮，尤其那中央的长型吧台有厨师在烧烤时更是气氛一流，很适合与家人朋友同事聚餐。
群马县出身的土屋润一总料理长，本身曾在日本料理『旬房』、『风花』和『鱼鱼亭』入社，并且也在瑞士Hasenberg Hotel工作过，也曾任古民家餐厅『藤松』 担任料理长，而现今则是干杯的总料理长。
「南方澳综合海鲜丼」相当地丰富澎湃，女生吃的话可能还是吃不完～另外，还有一碗味噌汤与热茶做搭配，饱足感相当地够！
《平日商业午餐限定－博多风海鲜丼套餐：NT380》
使用南方澳直送的红甘与当令鲜鱼，日籍料理长以精湛的技法搭配胡麻酱汁；呈现出九州风格的招牌海鲜丼午间套餐。附玉子烧、茶碗蒸、小菜 味增汤。
集结北海道多种海鲜搭配上日籍料理长以精准比例调整的温醋饭，呈现最道地日式风味的海鲜丼。附玉子烧、茶碗蒸、小菜 味增汤。
晚间限定的3款鲜鱼丼分别以博多、北海道、南方澳为主题，像是使用九州名物胡麻红甘变身为「博多风海鲜丼/NT300」、集结北海道多种海鲜「鲑鱼北海丼/NT420」、采买自南方澳新鲜食材与进口星鳗、挪威鲑鱼制作的「南方澳综合海鲜丼/NT360」。以及多达11种海鲜而且份量超多如天上繁星的「满天星散寿司」，让人光看就食指大动想要好好品尝一番！
运用南方澳直送的红甘和当令鲜鱼食材，以再九州风格的胡麻酱佐配，让这份丼饭呈现不同于一般生鲜丼饭的香气，让红甘的滋味与混入芥末与胡麻酱汁的甜味，相互巧妙地融合在一起，吃的出「博多风海鲜丼」日系特色的风味。
最爱的「南方澳综合海鲜丼」里主要食材有当地的大尾胭脂虾、鲣鱼、竹䇲鱼，以及进口的炙烧星鳗和新鲜挪威鲑鱼，配上松软的玉子蛋卷和温热米饭，让人吃的超满足，就连自制的甜姜也相当可口～是我觉得全部餐点里，CP值最高的一项！
八兵卫博多串烧本店(新光三越A4) 地址：台北市信义区松高路19号6楼电话：02 8786 5533时间：午餐11:30-15:00/晚餐17:00-22:30 (例假日前一天至22:00)网站：WEB／FB评等：★★★★☆
Wisely一个记录美食、旅游与生活的双鱼男，喜欢在平凡的日子里去写下生命中的点点滴滴。总是向往着许多人们丰富精彩的故事，所以也很认真地在网志里留下自己的生活点滴，让生命里曾经历和摸索过的足迹，不止存在于脑海里。更多Wisely的新消息，都在=>>粉丝专页&部落格