CAMA豆留森林喜迎桂花雪 用3感官品尝秋季风味

CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林推出全新秋季菜单，咖啡师并调制出飘散桂花香的「桂花酒酿奶盖咖啡」与「桂花酒酿拿铁」应景。图／cama cafe

cama cafe品牌旗舰店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林」推出全新秋季菜单，循自然节气规划出「自然」、「健康」与「分享」的三大餐饮主轴，从大份分享排餐、适合秋冬的温沙拉、富含蛋白质经典义式面食，到节气特调咖啡饮品，全套16款全新菜色成为本季新鲜主打。

位在台北阳明上的豆留森林一期一会的必看美景，是秋季院子里的金桂与银桂下起「桂花雪」，在郁郁葱葱的绿荫间，飘下金黄色与乳白色的桂花瓣，其淡雅的香气融合著咖啡香，如丝弥漫在豆留森林间。以此为灵感，cama咖啡师特别开发了「桂花酒酿奶盖黑咖啡」、「桂花酒酿拿铁」与「桂花蜂蜜乌龙茶」三款「花系饮品」。其中桂花酒酿奶盖冰黑咖啡以2019 AICA国际咖啡大赛铜奖-哥伦翡玉精品豆，萃出带有夏威夷果仁与核果风味的义式基底，融合桂花酒酿的香气与甜感，浓郁的奶盖是绝佳的搭配，啜饮入口丝滑柔顺，先有扑鼻桂花酒酿气味，后有坚果香醇韵味悠长。

CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林四季皆有奇趣，秋高气爽在自然景致下闻着优雅馥郁的桂花香（闻），欣赏桂花纷落的美景（看）、听着森林鸟鸣和老宅里磨豆声（听）、品尝一杯精品咖啡，用咖啡打造的五感体验与得天独厚的自然环境，为客人打造愉悦体验。

cama cafe于2019年12月假阳明山上成立首家品牌旗舰店-CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林，园区拥有600坪原生植物森林与60坪老屋空间，建于昭和12年日式老屋，经过细心修复活化，飘散浓烈时代情怀，被封为「亚洲最美咖啡秘境」。豆留森林更是cama cafe首度跨入餐饮市场代表作，以咖啡为核心推出的精致餐点，获得消费朋友的认可，客人餐点的点购率达到100％。

金风送爽的秋季来临，CAMA COFFEE ROASTERS豆留森林秋季菜单循着节气变化，以「自然」、「健康」与「分享」的三大主轴打造新菜色，特别推荐主打餐点有：1.森林欢聚久久久拼盘：肉量充足澎拜的多人分享拼盘，有高温烘烤成金黄酥脆的鸡腿排与炙烤牛排，满满高蛋白适合肉食主义者与好友一起分享，加上新鲜生菜与水果，提供均衡营养。建议用餐时可搭配「咖啡气泡通宁」饮用，用气泡水打开味蕾，放大味觉感受，清爽且香韵持久的浓缩咖啡，可降低蛋白质的油腻感。

2.有温度的沙拉：秋季的山野有温驯的凉意，我们新增了4道有温度的沙拉选项。有炙烤牛排沙拉、明太子鲑鱼沙拉、烟熏鸭胸沙拉、菌菇温醋沙拉（奶素），皆严选高品质鲜食生菜与主厨特调酱汁，在鲜味、烟熏、炙烤与酸气间，取得沙拉的清爽与味觉平衡，相当适合重视饮食健康的登山爱好者。