全台首创鸭赏红面线、古早味扁食面！双重美食都在宜兰

文、图／小白鲸

才从宜兰市中山路走进新民路，就被〔大猫扁食面〕与〔第一家蒜味鸭赏面线〕飘香迷住。创立于民国35年的老店〔大猫扁食面〕至今传承三代了，是许多宜兰乡亲想吃扁食的首选。在〔大猫扁食面〕斜对面的〔第一家蒜味鸭赏面线〕，开店未满一年，已经掳获不少饕客。想要大啖传统古早味的扁食面？还是想要品尝创新的蒜味鸭赏面线？今天，你要选哪一道？

我们总在大街小巷吃到料多味美的蚵仔面线或大肠面线，但是，你可能从未尝过鸭赏面线。新民路〔蒜味鸭赏面线〕不仅是宜兰第一家，更是独步全台，首创以鸭赏为主角的红面线。

年轻帅气的老板自从退伍后，秉持对红面线的热爱，即着手研发红面线羹的汤头及口味。突发奇想的把宜兰名产鸭赏加入红面线，老板就是希望突破传统，又能让客人吃得好满足。

如果您爱吃宜兰的蒜味肉羹，那么，这碗满满蒜末、却香而不呛的鸭赏面线，您岂能放过？

鸭赏+蒜末+面线，很绝配了，老板居然还加入榨菜？多层次口感，让人不禁一匙又一匙。

年轻老板创业才起步，店面租金负荷较重，只能租用骑楼一隅，摆放一张桌子和几张椅子。尽管如此，这碗风味独特的蒜味鸭赏面线，让许多「回头客」就算站着品尝也心甘情愿呢！

我没有在〔鸭赏面线〕享用那一粒散发竹叶香的北部粽，就是要把小肚肚留给「大猫」啦！为何店名唤「大猫」？原来是第一代老头家的脸上有坑洞，是闽南语俗称的「猫仔脸」。

台湾光复初期就已经开店，凭着简单的馄饨、鱼丸、干面、麻酱面．．．．．．至今飘香了七十年。

吃面，怎么可以不来几盘小菜呢？人客呀！「每盘20元」，会不会给它太便宜了呀？

如果想要贪心的尝尽〔大猫〕的所有好料，您可以跟小白鲸一样，点这一碗馄饨鱼丸面。

宜兰到处都吃得到鱼丸，传承三代的〔大猫〕，依然坚持自制鱼丸。可是只给两颗？呜～

鱼丸自制，馄饨和面条也是自制。这份用心，难怪可以从大清早直到深夜，总是高朋满座。

无论是浓郁特调的麻酱面或是简简单单的阳春面，都盛满了宜兰异乡游子念念不忘的乡愁。

第一家蒜味鸭赏面线地址：宜兰市新民路182号骑楼　营业时间：08:00～18:00　电话：0970-772-746

大猫扁食面地址：宜兰市新民路177号　营业时间：06:30～24:00　电话：03-9356666

爱分享、爱摄影、爱旅游的小白鲸快乐学摄影，让我用不同的角度，观看世界；快乐尝美食，让我用平凡的幸福，享受世界。

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