桃园人气铜板美食！古早味面摊的切仔面、鹅肉
文、图／Viviyu
几次经过万寿路上都会被这间『来来鹅肉切仔面』吸引目光，店内始终挤满用餐的客人，因此找了个周末外食的机会去品尝一下，是有何特别特别之处，吸引这么多死忠的老顾客前往用餐，所点的每样食物都只有美味可以形容，尤其鹅肉与内脏类的小菜更是让人吃过念念不忘，有机会再找时间去吃吃看其他不同的小菜试试看。
店家就在万寿路旁很容易就可以找到，如果有开车直接停在店门口就行，有两个店面用餐座位满多，当天还好有一桌空位没有浪费时间在等待上，从店面老旧程度就知道已经经营一段时间，有不少地方出现斑驳的痕迹，是会让人充满期待的地方小吃。
店内看到的都是住在附近的在地客人，适合外食或想吃点宵夜的时候。
才到吃晚饭时鹅肉已经卖得差不多，架上剩下的的数量已经不多，一定点盘鸭肉来品尝看看。
餐点主要以面饭、汤类与小菜，小菜里卖了不少与鹅的部位还有内脏类，光鹅肉就有分三种鹅肉、咸水鹅与烟熏鹅，习惯都是点一碗面与汤另外加上几样小菜，每样都吃得到。
真的很简单面与豆芽菜的干面，面没有什么调味直接淋上酱油膏而已，但油膏不会死咸口味上很单一，碗底还有油葱酥等香料，拌再一起就是香喷喷的美味。
阳春面就多添加鹅肉汤汁，大量的白面加上豆芽菜，有面有汤冬天喝起来暖呼呼真好，就是喜爱这样的古早味才能让人怀念。
常吃白面突然心血来潮想吃粿仔条，熟度煮的刚刚好Ｑ弹可口，一个人吃份量刚刚好。
一大盘油亮鹅肉看起来真是美味，看着黄澄澄的肉块旁边放着姜丝真会让人口水快流下来，可是切得好像不是很整齐。
肉质富有汤吃不会感觉干干的，鲜甜的滋味在口中化开，熟度刚刚好不会太生也不会太韧，而且印象中鹅肉应该会有强烈的气味，但这里吃到的都是肉香味，皮与肉一起咬下的口感是我最喜欢。
淋上酱油膏的切片鹅心搭配面一起吃更是美味，口感香嫩带些嚼劲越吃越顺口，一口接一口真是不想停下来。
这时搭配个鹅肠汤会更好，肠子的份量真不少捞上一匙就一大堆，鹅肠清理很干净不会吃到怪怪的味道，Q弹中更多了份脆脆口感。
果然还是这份古早味最让人怀念，随便几样就可以让一餐吃得很饱，每一样都有着让人怀念的滋味，尤其是鹅肉内保留着肉汁更是让人想念，难怪经营这么久屹立不摇，吸引着老顾客前往用餐的好味道，介绍给喜爱古早味的朋友们。