阿嬷养的鸡！永春古早味铜板美食 爆浆半熟蛋＋鲜嫩鸡肉饕客最爱
文、图／萍子
位于捷运永春站的春桂鸡肉，老板用阿嬷的名字来命名，主打台式的古早味鸡肉饭专卖店，店内必点阿嬷销魂饭、春桂辣拌面、鸡腿切盘，并且提供外送服务。复古红砖的装潢，旧式拉门等元素混搭现代霓虹灯，设计具有巧思，带着顾客重温小时候的味道。
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白底黑字的招牌充满古早味，带给人一种朴实感，成为IG文青打卡美食。
门口有个立牌，上头贴上菜单的介绍，让人清楚店内贩售的价位，站在门口就可轻松决定是否要品尝，若没法用餐可考虑春桂鸡肉外送。
店内空间不大，装潢融合复古与现代风，使用霓虹灯让店内充满另种风情。店内提供四张四人座位，以及吧台前方四个座位区，使用古早味传统的红砖与木桌椅呈现，一大半空间留给了开放式的厨房，让顾客可近距离看到厨房所有样貌。
春桂阿嬷养的鸡每天限量推出，想吃得趁早，若太晚来可会吃不到。每到用餐时间店内都座无虚席，如此好的生意间接透露出鸡肉饭的美味。
店名以老板的阿嬷名字来命名，好记又好念，店名装饰用上近年很夯的霓虹灯来提升店内装潢的质感。
一人来用餐坐在吧台也不赖，不怕会尴尬，吃完就可离开。
鸡腿切盘一上桌食指大动，让人口水直流。
使用仿土鸡，鸡肉上层的皮油油亮亮，果冻胶质，饱满肉质细致口感，一点肉腥味都没有，加上独特经典酱油膏，充满咸咸甜甜味道，搭配姜丝一起吃超级销魂，份量虽不多，但能满足想吃肉的饕客之心。
阿嬷销魂饭的基本配备有姜丝、半熟荷包蛋、高丽菜、鸡肉，装在这充满古早味的碗公中。高丽菜是清烫的，淋上鸡油膏咸香滋味，不会太死咸，是充满古早味的吃法。
整个蛋料理得很好，半生半熟，光看就好诱人。
选用不同部位的鸡肉在里头，土鸡口感相当的Q弹，外皮像果冻，肉质很滑嫩，鸡肉好细致好吃不柴，以台北的鸡肉来说，这算有水准了。
米饭饱满又大个，粒粒分明，沾着独特店内酱汁，咸香风味非常好下饭。
用传统古早味的器皿来盛装在地日常美食，让一碗饭成为销魂鸡肉饭，三不五时都会想念这一味。
春桂辣拌面有葱花、蒜泥、自己炒的辣油，上桌前可先把面条拌一拌，搭配葱花很过瘾。
细面吸附满满的酱油膏，自制辣油带点辣香却不呛鼻，面条弹牙有口感，让人好喜欢。
捷运永春站又多一处聚会好去处，如果想吃阿嬷养的好吃鸡肉，一定要趁早，以免晚来吃不到。
Upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是设计师，也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。热爱「旅」旅游、「食」美食、「设」设计、「影」摄影、电影。部落格、粉丝团、IG
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