加了邪恶半熟蛋！台中古早味沙茶鸡丝面 还有大颗韭菜水饺
文、图／橘子狗爱吃糖
台中的茶店文化几乎不会被时代的洪流所淹没，即便没有与时俱进，看看阿Q茶坊、翁记泡沫广场甚至是春水堂、有春茶馆等等依旧假日都大客满，乌龙豆干、珍珠奶茶更是在茶店中少不了的经典组合。不过在各家有名茶店之中，在中华夜市边的这家「紫壁栽手作食与茶」我是第一次听见这家店的存在，但其实已经在地营业了三十多个年头，最近又再重新被网美们挖掘了出来！
「紫壁栽手作食与茶」就在中华夜市隔壁的大诚街上，在万代福影城附近不远，已经褪色的招牌、窄小到有些不起眼还包覆在不少绿植栽内的复古店面，名气没有上面提到的几家大，但其实网路GOOGLE的评价分数还相当高，来台中十年我其实经过大诚街没有百次也有数十次，竟然完全没有注意到这家店。
没有网美风的设计，也不是那种宽敞气派的店面，一派停留在我学生时代泡沫红茶店的模样，有点居家风格店面不大，座位数还算OK（差不多十多个吧），可是生意比我预期的还要更好。
夏天也不用担心天气热，因为室内有开冷气，来了几次每到用餐时间都差不多八九成满，但如果你是来外带的也要进去里面点餐喔。虽然忙碌不过店家服务总是相当客气亲切，这点让人第一印象相当好，而且还有个优点是全天营业下午没有休息，因此避开用餐尖峰时间可以更悠闲吃饭。
只是人手都只有三个，遇到尖峰时间在制餐/送餐的速度真的会稍微需要考验耐心。餐点类没有什么浮夸的东西，台中茶店你想得到的这边基本都有。
有辣味豆干、辣味米血这些喝茶聊天必备的点心，也有简餐定食、炒饭、鸡丝面等，饮料的选择倒是不少，价格相旧较于有名的春水堂或茗人来说是亲民非常多的。
仔细看看饮料单的内容，竟然还有蛋蜜汁、芬兰果汁、薄荷奶茶这种怀旧饮料，都是以前念书时到泡沫红茶店很爱喝的，现在一般的手摇饮料店几乎都没有了。（菜单上有个橘色部份写「招牌必点」，基本上这几样都蛮好吃的。）
沙茶鸡丝蛋面（小辣）55元／手工薄皮水饺60元不知道为何每到茶店/网咖看到鸡丝面或泡面这种在家煮就有的东西就会很想点，然后很神奇的在这种地方吃到的都觉得竟然都比在家吃的还好吃！看似简单不过的鸡丝面其实也不是每家都好吃，紫壁栽这碗吃过后蛮喜欢的。
汤头基本上算重口味，有沙茶还多了辣味跟蒜味，加了些许的葱段跟一颗半熟蛋，然后一颗半的鱼丸，其实内容量没什么，不过汤头很好喝，鸡丝面也不会软烂。
而对于爱吃水饺的人，紫壁栽的薄皮水饺真的很推荐，换算一颗约莫是六块钱，不能说是很大颗，但其实也不小，相当薄的水饺皮几乎隐约透出里面韭菜馅的翠绿。
整个内馅切得很细，韭菜香十足好吃，但不是味道超重的那种，沾点酱油加辣就很好吃。价位60元以茶店来说我也觉得不贵，毕竟餐厅点个水饺80～100元好像都是很普遍的定价了。
辣味米血55元／辣味豆干55元／辣味甜不辣55元这三种点心基本上是不管去到哪家茶店都常点的基本款老朋友，不同只在于每家调味酱汁不同，基本上比较受欢迎的是所谓的乌龙豆干，但紫壁栽的是以自家调制的辣酱汁调味，有分三种辣度可以选择。
每份都是55元均一价，米血切得大块煮得软Q，和着酱汁够味香辣好吃，其实酱汁里还有蒜末，所以蒜香＋辣香非常过瘾！豆干是比较偏软嫩的那种，切面没有孔洞，所以酱汁比较不太入味，但外层沾酱还是很好吃。
最后甜不辣我很推荐，酱汁完全沁透每块甜不辣，这三种几乎每来必点。至于薯条的话，解等餐时的嘴馋，没有觉得有很特别好吃，一般般啰！
酥炸鸡排饭140元（附小杯饮料五选一）想吃点更有饱足感的，「家常好饭餐」这区是很好的选择，份量也不错，其中梅干扣肉饭我点过其实没有很喜欢，但这个很多人都推的鸡排饭真的挺不错。
主角「炸鸡排」相当大一块又厚实，金黄色的香酥面衣，加上厚切带汁的鸡排肉很好吃，配菜有煎蛋、青菜等等，另外还有附一杯饮料可以喝，午餐吃一份刚刚好。而且配菜好像是都会更换的，上次来吃梅干扣肉搭配的是丝瓜、金针菇。
冰红茶（小）30元／珍珠奶茶（小）45元隐藏有分为小中大三种杯量，大杯就是啤酒杯这么大杯，比春水堂便宜不少，冰红茶还算OK好喝，珍珠奶茶不会甜腻，珍珠Q而软完全不会烂，不过小杯量跟大杯量差蛮多的却只差15元，要坐着聊天的话我觉得点大杯比较适合。
虽然是不起眼的小店，却能默默在老台中地区开业三十多个年头，餐点不用浮夸，装潢不用网美，卖的是实在的老台中味与家常味，吃到的除了美味还有过去历历在目的青春回忆，还好有人又挖掘出来我才能知道，不管是要来聊天或是假日带全家吃个简单午晚餐，都蛮推荐可以来这边试试！紫壁栽手作食与茶地址：台中市中区大诚街33-3号电话：04－22233359营业时间：12：00～22：00（周一公休）
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