北投丽禧雍翠庭 尽享海陆私房美馔

可饱览270度环山美景的「雍翠庭」，推全新私房菜色「典藏海陆套餐」，波士顿龙虾与牛肋排尽享海陆双重飨宴。图／丽禧提供

近来台北的天气不时出现破纪录的炎夏高温，推荐可「拥有逃离都市的最短路径、享受森林系餐厅270度绝佳环山景致」的绝美好去处－北投丽禧酒店「雍翠庭」。来距台北都会最近的北投丹凤山制高点，除了享受山间踏青的舒畅感，位于山林青翠间的丽禧温泉酒店，以白磺温泉养生，更是避暑首选，同时，更可领略台式风情的典藏美馔，满足身心灵合一的感受。

在丽禧酒店，「雍翠庭」系以270度环山景致闻名，因应盛夏全新推出私房菜色「典藏海陆套餐」，以「波士顿龙虾」与「星葱牛肋排」等绝妙组合，配合雍翠庭绝美山林景致与特有的台式元素，五星主厨典藏私房菜端上桌，让饕客感受海陆双重飨宴，套餐每位2,580元＋10％。

雍翠庭全新私房「典藏海陆套餐」，主打经典双主菜，其中「树子波龙佐水粄」严选近500克波士顿龙虾，以清蒸手法浇淋台式传统树子酱，让弹牙鲜嫩的龙虾增添鲜美，配上Ｑ弹好入口的水粄，吃巧也能吃饱；「星葱牛肋排」以美国牛前胸肋骨，加入中药材、蚝油与主厨秘制酱汁等卤制入味，佐以宜兰三星葱制作的青葱酱，咸香的酱料与软嫩牛肉完美结合。

特别一提养身汤品「汤泡鲜鱼生」，主厨把石锅烤到完美温度后再轻轻放上鲜美海鲈鱼片，由服务人员倒入热腾腾的鱼骨高汤，此时产生的蒸气如同北投知名烟雾缭绕的地热谷般，能吃得到鲜甜鱼汤与软嫩肉质，搭配Q弹的黄皮片别具风味。