芋头控必收藏清单！北台湾五款超夯「芋头系列」美食

▲芋头常被用来制成甜点，自然甜味也培养出一票芋头爱好者。（图／翻摄自基隆连珍饼店官网）

旅游中心／综合报导

尝起来软绵绵的芋头，无论放在甜点或咸品制作都相当合适，不少业者也发挥创意，或结合其他食材，研发出许多超诱惑人料理，美食搜寻网站OpenRice汇整出北区五款超夯「芋系列」美食，芋头控们快去朝圣吧！

▲芋头冰砖是超夯的怀旧小吃，绵密兼具清甜的口味，让网友们都说赞，图中淡紫色为芋头冰砖，

1.芋头冰砖外表看似糕饼，放入口中时便会感受到一股凉气，芋头冰砖口感绵密，能尝到芋头最原始的甜味，是一道非常怀旧风的甜品，而随着在嘴里融化，牛奶香气也跟着散发出来，网友表示，就像是在吃芋头牛奶冰一样，甜甜的滋味让人难忘。三丰芋冰城地址：新北市板桥区民族路15号营业时间：中午12点半以后 ▲真材实料的刘芋仔蛋黄芋饼，摊位上摆满食材。▲芋仔球内有厚实绵密的芋泥裹着整颗咸蛋黄与肉松。(图／Mika)2.咸蛋黄芋仔球这家超夯摊贩位于台北宁夏夜市内，业者采用甲仙芋头来制作厚实芋泥球，再将整颗咸蛋黄与些许肉松塞进其中，丢入锅内油炸，金黄酥脆的外皮下，包裹真材实料，芋泥球的甜与内馅完美结合，让爱芋头的网友们就算排队也要买到，刮起超人气芋仔旋风。刘芋仔蛋黄芋饼地址：台北市大同区宁夏路夜市中段营业时间：晚上五点到凌晨一点

▲连珍芋泥球是基隆超红的伴手礼，也被芋头控们认定是必吃的芋系列甜品。（图／翻摄自基隆连珍饼店官网）3.连珍芋泥球看似不起眼的淡紫色芋泥球，却是上过大荧幕的明星级芋头美食喔！业者把芋头蒸过并制成球状，完全不加人工香料，原汁原味与绵密扎实的口感让网友们竖起大拇指，且吃起来不至于甜腻，让民众一颗接着一颗，更被当地人认证为基隆伴手礼。连珍糕饼店地址：基隆市仁爱区爱二路42号电话：02-2422-3676▲浓郁的芋头排骨汤底，让食材都带有芋头甘甜香气，让芋头控们为之疯狂。4.芋头排骨汤底位于大安区的这家锅物店，将芋头跟排骨结合，碰撞出意想不到的美味，汤头带鲜甜却又有浓郁的芋头香气，看似淡白色汤头有着丰富味觉层次，使锅内食材沾有芋头甘甜味，成为芋头控们热爱的火锅好选择！黑武士麻辣火锅地址：台北市大安区东丰街65号电话：02-2706-9350▲▼把大量芋泥结合多汁嫩鸭肉，再沾独门酱汁食用，其特殊口味让芋头控们大爱，也成为店内人气料理。 5.芋泥香酥鸭炸到酥脆的外皮，包裹着厚芋泥与鲜嫩多汁的鸭肉，甜咸交织的美味，征服芋头爱好者们的味蕾，是道惊艳不少人的创意料理，也成为店内招牌菜之一，另外，业者还会附上独门酱汁，部分网友表示，搭配酱汁后的芋泥香酥鸭更美味，超级下饭！醉枫园地址：台北市松山区八德路三段8巷5号电话：02-2577-9528