剪刀经济学夯 台中大安农会推芋头瘦肉粥、芋头排骨汤

台中市大安区农会6日举办芋头瘦肉粥及芋头排骨汤的新品上市发表会。（陈淑娥摄）

台中市大安区农会6日举办芋头瘦肉粥及芋头排骨汤的新品上市发表会。（陈淑娥摄）

现代人上班忙碌，剪刀经济学正夯，透过简单加热，消费者用剪刀剪开料理袋，10分钟就可享用美味料理。台中市大安区农会6日举办芋头瘦肉粥及芋头排骨汤的新品上市发表会，使用大安农会产销履历米、产销履历猪、产销履历青葱及大安芋头，再结合新社农会产销履历香菇，这碗芋头瘦肉粥成为大安农产品的代表作。

今日新品发表会由大安区农会总干事蔡建宗主持，与会人员包括台中市农业局主秘陈柏宏、农业局畜牧科长廖世伟等人也一同品尝享用。

总干事蔡建宗表示，台中市大安区芋头种植有250多公顷，与大甲为同一个芋头产区，品种为槟榔心芋头，大安溪出产芋头具有Q、香、松、高淀粉优质品质，从2014到2017年连续多年得到台中市芋头评鉴总冠军头衔。

蔡建宗指出，农会有鉴于社会大众对食品安全的重视，几年来大力辅导种植生产履历芋头，以大安偶芋品牌做行销推广，并多元开发芋头相关猪肉加工品，如芋头猪肉水饺、芋头纯肉贡丸、芋头猪肉馅饼、芋头排骨汤及芋头瘦肉粥等，产品颇受好评。

芋头由农民产地新鲜直送，送达大安区肉品市场加工厂后经清洗及削切处理，透过熟稔的加工技术，将新鲜芋头变成一道道美味的料理，消费者买回后经过简单的解冻及复热即可享受。

加工课课长周于翔表示，大安区肉品市场研发团队持续开发农产品结合畜产品的新产品，除了可增加农产品的新用途外，期望可解决农产品量多价崩的情形，创造农民的价值。

芋头瘦肉粥每包为1200g(3-4人份)，原价350元，优惠价199元，新品上市推出团购优惠活动，一次购买2包只要369元。芋头排骨汤每包为1800g(4-5人份)，原价800元，优惠价399元，新品上市推出优惠活动，购买组合芋头排骨汤、芋头猪肉馅饼各1包只要599元。优惠期间即日起至31日止，欲购买请洽飞天猪生活馆04-26712229＃42或上脸书搜寻：飞天猪．安农。

大安区农会表示，大安区肉品市场是全国第一间从拍卖、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心，更取得了工厂ISO22000及HACCP国际验证及产品产销履历三验证，以产销履历作为经营方向，以安全性、可溯源性、资讯公开性及农业环境永续性来经营，期许消费者享用美味之余，还能享受到安全性。