现代化超市飘传统味 全联二代店鱼猪肉自己动手挑
全联福利中心二代店将于5日正式开张，强调打造在地化超市，强化生鲜区域产品，像是设农家直采专区、半开放式裸卖台，让民众可直接挑选鱼肉、猪肉等商品，并规画现烤面包区，以专业烘焙坊规格提供消费者新鲜商品。全联福利中心表示，目前9家分店陆续营业后，期望明(2015)年6月前，总业绩可上看18亿元。
▲全联福利中心二代店增设农家直采区，让小农不仅贩售其产品，还可自订价格。（图／记者魏妤庭摄）
全联福利中心二代店位于嘉义特区，包含嘉义民权、佳里西安、白河国泰、新营金华、斗六镇南、嘉义朴子、嘉义兴业、嘉义、麻豆中正等9家店，坪数介于180坪到2,000坪之间，而店内装潢上，除了提高各区域明亮度外，也增加走道宽度，不同商品区域上方均有黄色底黑色大字标示，以方便消费者辨识。
▲除了农家直采专区外，还有有机蔬果、地产地销商品。（图／记者魏妤庭摄）
同时针对云嘉地区消费者的在地化需求，全联福利中心二代店将生鲜比例提高至50%，并规画成6大区域，包含蔬菜、水果、鲜鱼、精肉、调理、面包等，其中，蔬果部分除了有有机蔬菜及地产地销商品，还设有农家直采专区，提供小农贩售平台。
▲不论是鱼肉、精肉等区域，都设有半开放式裸卖台，让消费者可自己挑选喜欢的商品。（图／记者魏妤庭摄）
▲好菜便利包方便消费者可直接将材料买回去烹煮；另增加便当、卤味、烤鸡、肉松等熟食。（图／记者魏妤庭摄）
另外，为了符合当地民众多到传统市场购物的习惯，二代店增加半开放式裸卖台，包含鲜鱼、精肉等，消费者不仅可自行挑选属意的产品，还提供现场分切的服务。不仅如此，更首度设立现烤面包区，现场有专业烘焙师父现烤台式、欧式面包、中式点心、蛋糕等。
▲现烤面包区的面包陈列采用滑轨式，可避免灰尘等污染。（图／记者魏妤庭摄）
全联福利中心开发部协理林国经表示，现有的9家店陆续于7月5日(六)、7月26日(六)正式营业，并期望到明年6月前总业绩可达到18亿元目标。