飘香70载「传统咖啡店」陷危机 大马三代华裔坚守古早味
▲ 咖啡、吐司和半熟蛋是咖啡店必点菜单。（图／翻摄自Google Maps）
东南亚古早味的「传统咖啡店」（马来语：Kopitiam）又被称为「邻里咖啡店」，是结合传统早餐与咖啡店的流行饮食文化，也是马来西亚许多小城镇独有的风景，承载着当地几代居民的集体记忆。随着近年来年轻人外流，传统咖啡店也陷入成为「夕阳产业」的危机，而拥有超过70年历史、由华裔经营的「琼芳园茶室」，仍然致力于保留老顾客记忆中的味道。
根据《星洲日报》，琼芳园茶室（Cheong Fang Yuan Kedai Kopi）位于柔佛州麻坡县的小镇班卒，为现年71岁的第二代掌厨人蒙光镜的父亲、已故的蒙朝荫所创。蒙光镜曾于一家电器商担任经理，约50多岁时，年迈的父亲却因病骤逝。他为了守护父亲一手经营的咖啡店，选择放弃高薪，携妻子回到班卒老家，接手琼芳园。蒙光镜与68岁的妻子王惠风育有4子，随着年纪变大，也逐渐将店铺交给41岁的三儿子蒙上杰打理。
蒙光镜接受《星洲日报》访问时说道，班卒小镇位于麻河旁，而麻河过去曾是主要运输方式，货运商都会以小船载运货物至麻河上游，使班卒码头蓬勃发展，也聚集许多华裔劳工；当时他的父亲刚从海南岛南下，马上发现商机，因此选择在码头白手起家，开设琼芳园，成为劳工休息及聊天的场所。
他表示，数十年来，从来没想过关店；即便班卒曾经历5次水灾重创，水深甚至达到近2公尺高，依然没有放弃。他提到，班卒年轻人外流现象十分严重；曾有人建议他，将传统咖啡店转型成现代化的咖啡厅，才能吸引外来观光客，但他眷恋传统咖啡店道地的咖啡香，再配上面包和半熟的鸡蛋；老顾客也可以在咖啡店内高声聊天，不像现代化的咖啡厅，只能小声说话。
当被问及第三代接班人的问题，蒙光镜说明，只有三儿子蒙上杰对继承琼芳园较有兴趣，其他儿子都已经往各自的领域发展。他坦言，如果儿子不愿继承，年纪渐长后，也只好收掉父亲一手打拼的事业。
蒙上杰则表示，他对读书不感兴趣，国三时便辍学，18岁回到咖啡店，成为父亲的助手，习得泡咖啡的手艺。他提到，由于弟弟经营面包厂，2个月前也引进披萨，对传统咖啡店来说是一项显著的改变；至于会不会转型成咖啡厅，仍要考虑老顾客的意愿，才能做决定。