美连锁餐厅抢客 独创台版蚵仔煎、卤肉饭pizza
▲CPK所到之处，会推出因地制宜的比萨口味。(图／东森新闻)
美国连锁餐厅「California Pizza Kitchen」正式来台开幕，为了让西式的比萨因地制宜变成符合台湾人口味的比萨，特别推出「珍珠奶茶、蚵仔煎、卤肉饭」这3款台式披萨，但味道究竟如何，评价很两极化。
由宽达食品公司引进的CPK披萨8日起在北市信义威秀正式开幕，店里提供25种各式口味的披萨，宣称为业界最多。12月22日起试营运后，一天能卖出350个，8日推出台湾小吃口味的披萨，售价一个280元至380元不等。
CPK所到之处，都会结合当地饮食特色开发符合在地化的菜色，这次来到台湾，打出「蚵仔煎披萨」、「卤肉饭披萨」及「珍珠芋圆披萨」。总经理游宗堉表示， 这三种披萨都是台湾的人气小吃，更是观光客必尝的台湾味道，将他融合到披萨里，可说是颠覆了一般大众对披萨的刻板印象。而若是一季单款销达达到1千个，还可望加入总公司的菜单中。
但这些创意比萨吃起来究竟味道如何呢？有民众认为，珍奶披萨上加上珍珠、芋圆、地瓜圆，吃起来就像甜点；卤肉饭披萨上有卤肉、香菇、卤蛋，吃起来跟卤肉饭很像，但若加上酸萝卜会更到味；蚵仔煎披萨则有种灵体分离的感觉，与饼皮搭配起来没有很融合。
而竞争对手拿坡里比萨表示，CPK颠覆以往的做法他们也尝试过，过去曾推出过榨菜肉丝口味，但顾客反应没有很好，所以没有再推出。