蚵仔连涨3周1斤190元 小吃摊蚵仔煎不卖了

▲ 蚵价值直涨,餐厅小吃业苦撑不敢涨。

地方中心新北报导

台风过后,加上进入冬天天气变冷,蚵仔生长缓慢,结果价格连连翻涨,11月价格比10月已经涨了1成8,就有店家撑不下去,不卖蚵仔煎,连原本的蚵仔面线也改卖大肠面线。

道地台湾美食蚵仔煎一定要沾甜甜的酱汁最好吃,但是打蛋、放青菜,少了一个动作就是放蚵仔,原来不是看错,煎出来的是蛋煎,大颗大颗蚵仔的蚵仔煎照片下,贴上「暂停贩售」几个字,蚵仔怎么不见了?

连锁蚵仔面线店员工小蝉表示,「这个(蚵仔)价钱已经是民国光复(以来)历史新高,创最高的一次,所以我想暂停不卖蚵仔,成本实在不太划算。」

贵到不敢卖,到底有多贵?10月间1斤160元,却在3个礼拜后,每周各涨了10元涨到190元,涨幅高达1成8,平均1颗大蚵仔2元,蚵仔煎用14颗,加鸡蛋、青菜、酱料,光成本就要38元,所以不只蚵仔煎,连蚵仔面线也只剩下大肠口味

来到另一间蚵仔面线摊,顾客要求加点蚵仔,蚵仔面线店员工说,「没办法,因为蚵仔真的太贵,而且产量太少也不够。」想多吃蚵仔,加再多钱也不卖,菜单上贴胶带,原来单卖蒜泥蚵仔也停卖,蚵仔价格hold不住,估计要明年2月才可能回稳,想多吃点,老饕可得再等等。

▼ 史上最贵!王功蚵仔,每斤飙到160元。

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