嘉市60年老店陈家蚵仔煎 一口蚵鲜美饱汁

「陈家蚵仔煎」老顾客与嘉义市长涂醒哲（前排右）都喊赞。（廖素慧摄）

「陈家蚵仔煎」第三代陈俊豪（右）把在地美味带到国外。（廖素慧摄）

嘉义市长涂醒哲推荐「陈家蚵仔煎」的生蚵肥美，一口一粒刚刚好。（廖素慧摄）

嘉义市「陈家蚵仔煎蚵」有60年历史，坚持采用东石、布袋在地当天的蚵仔，给客人吃到满口新鲜，主顾客一吃50多年，第3代陈俊豪将国民美味，带出国参加新加坡美食节，市长涂醒哲赞扬陈家把在地好滋味扬名国际，生蚵一口一粒恰恰好。

嘉义市北荣街的「陈家老店蚵仔煎」，从民国47年陈家阿公在文化路摆摊做起，传给第二代陈坤荣与妻子陈萧丽琴，第三代陈俊豪自幼就帮忙，原本2位哥哥掌店，却相继中风，陈俊豪辞去工作，去年3月从台中返嘉接手家业，今年5月获市府推荐赴菲律宾马尼拉参加新加坡美食节，获得好评。

50多年主顾客说，他们从小时候吃到变资深顾客，当时一碗蚵仔面线5角、蚵仔煎2元，从文化路夜市吃到现在的陈家店面，就是爱吃这一味。

市长涂醒哲特别爱吃姜丝生蚵，他说，加拿大人吃生蚝，以硕大闻名，但陈家的生蚵新鲜肥美，大小适中，一口一粒刚刚好，他从小跟着父亲光顾陈家蚵仔煎，陈家搬到现址，距市长官邸近，他还是常来。