一吃就上瘾！台南市长再推4家鲜蚵料理美食 内馅饱满蚵嗲只要40元
继推荐「想吃还不一定买得到」的4家炸物之后，一向有吃货市长之称的台南市市长黄伟哲再推荐台南肥嫩鲜蚵料理，推荐蔡家蚵嗲、石精臼蚵仔煎、陈家蚵卷及盐山阿城海产餐厅。
黄伟哲提到，台南的养蚵历史也悠久，有很多早期的古厝、古迹都可见以蚵灰做为重要建筑材料，而七股、北门、将军等沿海一带都有蚵田 而台南的在地肥嫩鲜蚵，则是蒸煎炸煮都美味。每年的七股海鲜节，七宝宴上必有鲜蚵，台南好吃的蚵料理也是令人一吃就上瘾，店家数量多到推荐不完，他先分享这4家，也请各位好朋友一起来推荐更多更多好店家。
蔡家蚵嗲首先分享的是蔡家蚵嗲，在地人必推的公园路蚵嗲，内馅饱满程度让人叹为观止，满满蔬菜加上鲜蚵，40元一个就很有饱足感，店家自制面糊也很厉害，口感偏酥脆但不油腻，还有综合嗲可以选。
▲石精臼蚵仔煎。（图／取自黄伟哲脸书／伦敦男孩 の 美食旅游记事提供）
石精臼蚵仔煎蚵仔煎到处都有，但有加肉燥的蚵仔煎就不常见了。简单的鸡蛋、豆芽、蚵仔，淋上双酱、带点厚度，肉燥平衡了海味，加上猪油香，一个人吃一盘不是问题。
▲陈家蚵卷。（图／取自黄伟哲提供）
陈家蚵卷安平在地人推荐老店，店对面就是剖蚵场，现剖的尚青，直接送店内料理，肥美蚵仔是整家店的灵魂。蚵卷内有猪肉、鱼浆、白韭菜和葱，饱满内馅两条45元。除了蚵卷，还有现烤鲜蚵、蚵仔酥等。
▲盐山阿城海产。（图／取自黄伟哲脸书／＠ho_moira提供）
盐山阿城海产餐厅满满一大碗蚵仔，因为没有裹太白粉，吃得到蚵仔的多汁鲜甜，面线滑顺不软烂，加上切段韭菜和蒜头及特调酱汁提味，难怪是店家必点招牌。
另外，黄伟哲还说到，七股是全台最大潟湖，在这里除了可以搭竹筏游潟湖、了解沙洲生态，还可以一路穿越蚵田，前往神秘无人岛，品尝现捞现烤鲜蚵，号称烤蚵一条街、产地直送餐桌最新鲜。
▲七股潟湖现烤鲜蚵。（图／取自黄伟哲脸书）
【你可能也想看】►回转寿司再拓版图！藏寿司首度进军嘉义 寿司郎插旗桃园►休息2个月！屏东最美面店3／10恢复营业 网：终于等到了►最多60道菜色！盘点5家星级饭店中餐吃到饱 学生银发族再享优惠►全台最大！烧肉南霸天7000坪复合式餐饮园区动工 4品牌进驻
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram