汤甜、每颗蚵仔都饱满！台中第五市场蚵仔粥 必配烧肉酥脆过瘾
4月连假的时候和大胖的哥哥与嫂嫂到台中玩，打算到第五市场里吃完蚵仔粥，再去附近的动漫彩绘巷晃晃，原本没做功课的我想说「什么蚵仔粥让哥嫂这么痴迷？」结果吃完让我秒懂了一切！
▲这锅热腾腾、强滚滚的粥真不是开玩笑的烧，正好拍到员工要加入新鲜的蚵仔，一旁的阿姨忙着切客人点的小菜。
▲除了招牌的蚵仔粥，还有肉粥、综合粥和清粥，小菜的部份则有烧肉、米肠、肉卷、豆腐和香肠，其它的就是排列组合。
▲蚵仔粥＄50，这碗上桌的时候真的超「烧」，大概要多吹个五口才会变温，大家吃的时候要小心烫口，另外蚵仔粥里的蚵仔很多，而且大多新鲜肥美又饱满，搭配米粒形状鲜明的粥一起吃，超美味满足！
▲另不得不提，这碗最不可少的灵魂就是油葱酥和芹菜，他们各自散发独特的香气将汤头的味道层次拉到最高，而且也增加了鲜甜味进入汤里，真的好好吃啊～再热也吃得下！
▲烧肉＋豆腐＄70，这其实算大份，我们4个人吃还差点吃不完（可能点太多小菜），我喜欢豆腐有点扎实的口感，入口很明显可以吃到黄豆香气，但沾点酱会更有味道；台式泡菜酸酸的滋味配着炸物们很解腻开胃。
▲烧肉外层炸得酥脆，肉质带点弹性好咬，沾着甜咸的特制酱汁一起吃很搭！是炸物中的第一名好吃～
▲肉卷＄50，入口滋味有点意料之外，口感偏油，原本期待会有五香味或胡椒味但都没有反而有点油耗味。
▲米肠＄25，份量超多～有淋上一点酱油膏，随附有点咸的菜脯。
▲米肠本身没什么味道，只有略带一点油葱的香气，大部分还是要靠着沾酱赋予它生命，相较之下较为普通，不过口感还可以，扎实软Q有弹性！
整体而言，蚵仔粥是招牌无误，来一定要吃，小菜比较推荐的是烧肉和豆腐，深夜写这篇真是逼死我！
蚵仔粥
地址：台中市西区乐群街80号电话：04－23727798营业时间：10：30～20：30（周一公休）
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